纯手工自制阿胶糕

纯手工自制阿胶糕

众所周知阿胶是个好东西,一年四季皆可使用 尤其对女性朋友来说,美容养颜,使皮肤紧绷,红润有光泽,有补血,滋阴润燥。 总之阿胶的功效太多了哈哈。

釆薇

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食材

  • 东阿阿胶 250g
  • 自制黄酒 500ml
  • 冰糖 100g
  • 枸杞 75g
  • 红枣 200g
  • 核桃仁 250g
  • 黑芝麻 250g
  • 桂圆肉 100g
  • 纯天然蜂蜜(可省略) 100g

步骤

纯手工自制阿胶糕,把所有材料都备齐。注:阿胶、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>磨成粉(阿胶可以在买的地方叫店家帮磨成粉);核桃、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a>烤熟;<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>、桂圆去核备用。

1. 把所有材料都备齐。注:阿胶、冰糖磨成粉(阿胶可以在买的地方叫店家帮磨成粉);核桃、黑芝麻烤熟;红枣、桂圆去核备用。

纯手工自制阿胶糕,熬阿胶:先把黄酒倒进砂锅(要是没有砂锅,用不沾锅也可以的)里,把阿胶粉放入泡一小会,开小火,木铲不停往一个方向搅拌,让阿胶粉遇热融化后加入冰糖粉,待冰糖溶化后依次放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 607'>桂圆肉</a>、红枣、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>。每倒入一种搅拌均匀后再倒入下一种,一定要不停的搅拌,免得糊锅。

2. 熬阿胶:先把黄酒倒进砂锅(要是没有砂锅,用不沾锅也可以的)里,把阿胶粉放入泡一小会,开小火,木铲不停往一个方向搅拌,让阿胶粉遇热融化后加入冰糖粉,待冰糖溶化后依次放入桂圆肉、红枣、枸杞。每倒入一种搅拌均匀后再倒入下一种,一定要不停的搅拌,免得糊锅。

纯手工自制阿胶糕,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5056'>核桃仁</a>搅拌均匀,最后再分两次放入黑芝麻和蜂蜜后,可以直接关火搅拌,这样就不会糊锅。

3. 再放入核桃仁搅拌均匀,最后再分两次放入黑芝麻和蜂蜜后,可以直接关火搅拌,这样就不会糊锅。

纯手工自制阿胶糕,事先准备好一方盘模具,放上保鲜膜,在保鲜膜上刷点香油,趁热倒入熬好的阿胶糕,抹平、压实、晾凉后放入冰箱冷藏3—4小时取出切片,就酱紫啦,是不是很漂亮哈哈~

4. 事先准备好一方盘模具,放上保鲜膜,在保鲜膜上刷点香油,趁热倒入熬好的阿胶糕,抹平、压实、晾凉后放入冰箱冷藏3—4小时取出切片,就酱紫啦,是不是很漂亮哈哈~

纯手工自制阿胶糕,大功告成,放冰箱冷藏慢慢吃,一天也不要多吃,早晚各两片。

5. 大功告成,放冰箱冷藏慢慢吃,一天也不要多吃,早晚各两片。

小贴士

  1. 感冒、上火和月经期不可食用,一次也不能吃太多了,大家一定要注意哦。
菜谱创建于:2017年08月05日 17:15

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