不好看却好吃的烩面片
感觉我身在南方却流淌着北方的血液，无敌爱吃面食啊哈哈哈哈。上次在西安风味小吃店吃了面片，顿时入坑，现在自己来做做看，可能不正宗，但是味道挺好的，三人份。
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食材
- 鸡蛋 2个
- 番茄 2个
- 黑木耳 一小把
- 面片 一袋
- 土豆 一个
- 葱姜蒜 适量
- 你喜欢的蔬菜
- 醋、辣子
步骤
1. 首先用温水泡发黑木耳（包装上说要泡一小时噢）
2. 准备葱姜蒜
3. 二个鸡蛋加一点料酒去腥，打散
4. 热锅热油，炒鸡蛋！（建议不要用平底锅，我觉得普通的铁锅炒出来更松软，）差不多熟了之后盛出备用
5. 番茄切块
6. 土豆切丁，这个尽量切小块，熟的快口感好
7. 热锅热油，中小火爆香葱姜蒜
8. 放入土豆翻炒
9. 土豆边沿略焦黄的时候放入番茄炒至出汁
10. 我这里用的是冷冻的玉米甜豆粒，如果你想用绿叶蔬菜，记得出锅前再加哟
11. 加入泡发好的黑木耳（你一定看到肉片了，皇后娘娘一定要吃肉，我就切了一点用淀粉浆了一下加进去）
12. 锅中倒入开水没过所有食材然后再高出两三厘米，盖上锅盖焖15分钟
13. 加入鸡蛋
14. 加入两小勺盐，一勺糖一勺鸡精，根据喜好加入辣子和醋（最好用干的辣子比较香，可是我们家没有哎）
15. 加入面片划散，煮3-5分钟
16. 洒葱花，出锅
菜谱创建于:2017年08月06日 12:43
应季菜肴
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