吃了20多年的拌黄瓜,却不知还有升级版!
★★★★★ 小圆食记 Menu 用一点点油煎出来的蛋皮丝,劲道有弹性,配上清爽的黄瓜丝儿,当然你也可以选择拍的; 再加上调好的蒜汁,清新爽口~讲真给我一碗粥,我能干掉这一盘菜! ★★★★★ 创意指数 香油鸡蛋丝
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食材
- 鸡蛋 3个
- 黄瓜 半根
- 蒜 3g
- 生抽 10g
- 醋 10g
- 香油 4g
步骤
2. 黄瓜洗净,切丝备用
3. 取空碗倒入3g蒜末、10g生抽、10g醋、5g香油
4. 拌匀备用
5. 取3个鸡蛋,打匀
6. 锅中倒入少许油,转小火倒入蛋液
7. 煎熟后放到菜板上,晾凉
8. 切丝
9. 碗中铺上黄瓜丝
10. 再铺上一层鸡蛋丝
11. 最好淋上酱汁就可以上桌啦~!
小贴士
- 1.制作蛋皮时,锅中油一点要均匀铺开,小火倒入蛋液,防止焦糊
菜谱创建于:2017年08月08日 11:53