油泼面

油泼面

《白鹿原》的播出,勾起来我吃油泼面的馋虫,自己在家里来上一碗油泼面,岂不更是一种享受!😊

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食材

  • 面粉 适量
  • 油菜 1棵
  • 植物油 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 适量
  • 1瓣
  • 花椒 几粒
  • 红辣椒 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 花椒粉 适量
  • 适量

步骤

油泼面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切丝,蒜切碎 ,辣椒切小段

1. 切丝,蒜切碎 ,辣椒切小段

油泼面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 115'>油菜</a>洗干净待用

2. 油菜洗干净待用

油泼面,取适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>,用温水和面,一点一点加水,形成面疙瘩

3. 取适量面粉,用温水和面,一点一点加水,形成面疙瘩

油泼面,把面疙瘩揉到一起

4. 把面疙瘩揉到一起

油泼面,醒一会儿,揉成光滑的面团

5. 醒一会儿,揉成光滑的面团

油泼面,擀成薄片

6. 擀成薄片

油泼面,用刀划开成面片

7. 用刀划开成面片

油泼面,锅里放水烧开,下入宽面片。下入面片时可以拉一下面片,使之更薄

8. 锅里放水烧开,下入宽面片。下入面片时可以拉一下面片,使之更薄

油泼面,煮三分钟,下入油菜,煮一会儿

9. 煮三分钟,下入油菜,煮一会儿

油泼面,捞到碗里,过下冷水,以免粘连

10. 捞到碗里,过下冷水,以免粘连

油泼面,放入三勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,两勺醋,适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>,适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>粉,一点点盐,切好的蒜葱辣椒放上面

11. 放入三勺生抽,两勺醋,适量辣椒粉,适量花椒粉,一点点盐,切好的蒜葱辣椒放上面

油泼面,起锅,锅里放适量油烧热,直接浇到调料上。听到“嗞拉嗞拉”的响,香味也随着出来了。

12. 起锅,锅里放适量油烧热,直接浇到调料上。听到“嗞拉嗞拉”的响,香味也随着出来了。

油泼面,成品

13. 成品

油泼面,搅拌一下更入味

14. 搅拌一下更入味

菜谱创建于:2017年08月08日 18:27

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