扇贝炒韭菜
老话说韭菜黄瓜两头鲜，也就是说春秋时节的韭菜和黄瓜最鲜嫩口感最鲜美。韭菜作为咱餐桌上的常客，吃法最常见的是韭菜炒鸡蛋了，不过呢，韭菜炒鸡蛋过于俗套了，和您分享一个我家常吃的韭菜做法吧。
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食材
- 韭菜 100克
- 扇贝 250克
- 油 10克
- 蚝油 15克
- 生姜 适量
- 辣椒 适量
步骤
1. 扇贝洗净泥沙放进开水锅里，焯烫到扇贝开口后捞出。
2. 焯烫好的扇贝晾晾后剥出贝肉，去掉内脏洗净。韭菜择洗干净切小段。
4. 调进蚝油炒匀后放进扇贝肉，小火翻炒入味。
5. 关火后撒进韭菜段，翻炒匀后就可以出锅了。
菜谱创建于:2017年08月09日 11:43
应季菜肴
