山药肉末面疙瘩

山药肉末面疙瘩

夏天做点清淡爽口的面疙瘩最开胃啦,百变花样的面疙瘩里,蔬菜可以随意搭配,疙瘩汤的浓稠度可以根据水量来调整。制作起来也超快手,爽滑鲜嫩,易消化易吞咽。

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食材

  • 普通面粉 100克
  • 山药 一段
  • 胡萝卜 一小段
  • 西兰花 3朵
  • 里脊肉 适量

步骤

山药肉末面疙瘩,准备好所有食材

1. 准备好所有食材

山药肉末面疙瘩,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切碎

2. 将里脊肉西兰花胡萝卜切碎

山药肉末面疙瘩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>去皮洗净切小段

3. 山药去皮洗净切小段

山药肉末面疙瘩,山药中加入适量水放入料理机打成泥

4. 山药中加入适量水放入料理机打成泥

山药肉末面疙瘩,将山药泥一点一点的加入面粉中

5. 将山药泥一点一点的加入面粉中

山药肉末面疙瘩,用筷子搅拌成絮状

6. 用筷子搅拌成絮状

山药肉末面疙瘩,猪肉中加入适量料酒、生抽、盐腌制一会

7. 猪肉中加入适量料酒、生抽、盐腌制一会

山药肉末面疙瘩,锅中放入适量水,烧开

8. 锅中放入适量水,烧开

山药肉末面疙瘩,加入搅拌好的面疙瘩烧开

9. 加入搅拌好的面疙瘩烧开

山药肉末面疙瘩,加入里脊肉煮熟

10. 加入里脊肉煮熟

山药肉末面疙瘩,加入西兰花和胡萝卜继续煮一会

11. 加入西兰花和胡萝卜继续煮一会

山药肉末面疙瘩,边煮可以用筷子边搅拌以免粘锅,所有食材煮熟后加入少许盐调味即可

12. 边煮可以用筷子边搅拌以免粘锅,所有食材煮熟后加入少许盐调味即可

山药肉末面疙瘩,成品

13. 成品

小贴士

  1. 加入山药泥的时候要一点一点的加,这样做出来的疙瘩块比较小,更容易入味。
菜谱创建于:2017年08月10日 22:29

应季菜肴

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