孜然狼牙土豆条
土豆，是百吃不厌的食材，从酸辣土豆丝、到入味的炖菜，炒着吃、炖着吃、凉拌热烹都很受欢迎。
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食材
- 土豆 1个
- 辣椒粉 10克
- 孜然粉 10克
- 精盐 6克
步骤
1. 准备所需食材
2. 土豆削皮
3. 切厚片
4. 用狼牙刀切出花刀
5. 放入清水中浸泡10分钟
6. 取出放在纸巾上沥干水分
7. 把孜然粒放入磨豆机中打成粉
8. 锅内放入油，约7成热时放入土豆条
9. 第一遍炸熟后捞出
10. 再次放入油锅中复炸
11. 听见唰唰响，捞出土豆条，趁热放入精盐
12. 放入孜然粉
13. 放入辣椒面
14. 掂均匀就可以了
小贴士
- 1、 土豆在清水中浸泡，是为了去除多余的淀粉
- 2、 第一遍是炸熟，第二遍是炸脆
- 3、 没有花刀，直接切条也可以
- 4、 调料请按照自己的口味习惯增减
菜谱创建于:2017年08月14日 21:29
