炸香芋丸

炸香芋丸

潮汕特色小吃

火娜

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食材

芋头半个
白糖适量
玉米淀粉适量
咸鸭蛋黄 1个
面包糠适量

步骤

炸香芋丸,半个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 32'>芋头</a>的量，切成薄片，放蒸锅隔水蒸熟，拿出碾压成泥，加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>和一点点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>，不用很多，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>量根据自己口味适当加。
熟咸鸭蛋取一个蛋黄，切成一小块一小块待用。

1. 半个芋头的量，切成薄片，放蒸锅隔水蒸熟，拿出碾压成泥，加入适量白糖和一点点玉米淀粉，不用很多，白糖量根据自己口味适当加。熟咸鸭蛋取一个蛋黄，切成一小块一小块待用。

炸香芋丸,搓成一颗肉丸那样的大小，往中间塞入切好的咸蛋黄1块，再搓圆就可以了。

2. 搓成一颗肉丸那样的大小，往中间塞入切好的咸蛋黄1块，再搓圆就可以了。

炸香芋丸,做好的芋丸沾水裹上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>

3. 做好的芋丸沾水裹上面包糠

炸香芋丸,油锅等有热了，下油锅炸

4. 油锅等有热了，下油锅炸

炸香芋丸,炸至金黄捞起装盘即可。

5. 炸至金黄捞起装盘即可。

菜谱创建于:2017年08月17日 23:26

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