酥脆鞋底酥饼
酥脆的咸味饼是一款健康的零食。做法特别的简单，用面包机和面，烤箱烤制。零厨艺的亲们也能秒变大厨。比用锅烙饼口感更酥脆，火候更容易掌握。喜欢的亲们试下吧。”
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食材
- 高筋粉 250g
- 牛奶 130g
- 食盐 一勺
- 植物油 二勺
- 食盐 适量
步骤
1. 牛奶，面粉放在面包机桶里
2. 设置面包机和面程序，约33分钟
3. 和好面保鲜膜包好，松弛15分钟左右即可
4. 擀成薄面皮大约1CM薄厚。面片分成等份，面皮抹适量的油，撒上适量的食用盐，
5. 取一个面皮铺开，手风琴折叠法，边叠边轻轻的拉扯面皮，卷成一个圆形
6. 擀成椭圆形状的饼胚，薄厚约1CM 左右
7. 烤盘刷油（此步骤同时去预热烤箱200°五分钟）
8. 全部做好了
9. 饼胚上刷鸡蛋液
10. 10烤箱设置：上下火180°，时间25分钟，热风模式，烤盘放在中层
11. 撒上芝麻或者自己喜欢的果脯都可以
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小贴士
- 1,面和的不要太硬，软一点。
- 2，烤饼要擀的薄一些，烤制的时侯注意观察，勿烤糊
- 3，经过松弛的面筋抗拉饼可以拉的很薄
- 4，本菜谱的时间和温度供参考。
菜谱创建于:2017年08月18日 18:29
