棒棒糖🍭馒头
萌萌哒棒棒糖🍭馒头，制作简单。 制作数量：8个。 制作前请先看一下小贴士！
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食材
- 面粉(瓦雀公社) 260克
- 细砂糖 15克
- 冰水 125克
- 干酵母 3克
- 玉米油 3克
- 可可粉 2克
- 软心巧克力（可不加） 15克
步骤
1. 把除可可粉，巧克力的所有原料混合，揉成光滑的面团。 我用GOURMETmaxx西式厨师机1档揉了3分钟。
2. 取出一半左右面团，剩下的再加入可可粉和巧克力，继续揉2分钟。
3. 取出来把两个面团分别再揉一分钟左右，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
4. 将两个面团分别搓成长条。
5. 各分8个小剂子。
6. 将小剂子搓成细长条。
7. 两个不同颜色的长条缠在一起。
8. 从一头卷起，将尾部压在下面。
9. 底部沾点干粉放入GOURMETmaxx西式厨师机的蒸锅，盖盖子醒发至两倍大，我大概醒了15分钟。冬天估计半个小时。
10. 搅拌杯内放入300毫升水，设置时间15分钟，温度105度，按开始。结束后焖2,3分钟再开锅。
11. 出锅。
12. 插一根棍子就是可爱的棒棒糖啦。
13. 也可以做成馒头汉堡包，又好看又营养。
小贴士
- 水量根据自己面粉吸水性调节，馒头面团要求干一点硬一点，太软不能塑形，高粉，中粉，低粉都可以，这个馒头是一次发酵的。
菜谱创建于:2017年08月19日 10:32
