五香梅花大排

五香梅花大排

抹茶16

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食材

  • 梅花大排 420g
  • 海天金标生抽 少许
  • 海天老抽 适量
  • 冰糖 一块
  • 少许
  • 黄酒 适量
  • 少许
  • 八角 两个
  • 生粉 适量

步骤

五香梅花大排,梅花大排泡在水里泡出血水后洗干净

1. 梅花大排泡在水里泡出血水后洗干净

五香梅花大排,用刀子把大排的两面都剁松,这样吃起来口感会更好

2. 用刀子把大排的两面都剁松,这样吃起来口感会更好

五香梅花大排,用盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>、生抽、鸡蛋把大排腌制下

3. 用盐、黄酒、生抽、鸡蛋把大排腌制下

五香梅花大排,把调料和肉充分搅拌均匀

4. 把调料和肉充分搅拌均匀

五香梅花大排,为了大排更好上色加入老抽和适量生粉

5. 为了大排更好上色加入老抽和适量生粉

五香梅花大排,搅拌均匀再腌制一会

6. 搅拌均匀再腌制一会

五香梅花大排,油锅烧热放入大排

7. 油锅烧热放入大排

五香梅花大排,一面煎熟翻一面继续煎

8. 一面煎熟翻一面继续煎

五香梅花大排,把所有的大排都煎好

9. 把所有的大排都煎好

五香梅花大排,用刚刚剩下的底油把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>炒香

10. 用刚刚剩下的底油把八角炒香

五香梅花大排,放入大排,把刚刚腌制大排的汁也倒入,放入一碗水,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>一块,少许生抽煮一会

11. 放入大排,把刚刚腌制大排的汁也倒入,放入一碗水,冰糖一块,少许生抽煮一会

五香梅花大排,等大排上色,汁水收干即可出锅

12. 等大排上色,汁水收干即可出锅

五香梅花大排,自己做的大排经过腌制红烧很嫩非常美味,大家动手做起来

13. 自己做的大排经过腌制红烧很嫩非常美味,大家动手做起来

菜谱创建于:2017年08月19日 15:33

应季菜肴

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