低脂苹果蛋糕搭配0⃣️奶油焦糖酱 （食物替换系列2）
每个女生都爱蛋糕 但也怕胖 虽然叫蛋糕 但其实苹果占比最大 同时用椰子油代替了黄油 杏仁奶代替了全脂牛奶 这样吃蛋糕的时候不怕胖还能吃进水果
25 菜谱
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食材
- 【苹果蛋糕】
- 苹果 2个
- 鸡蛋 2个
- 椰子油 20克
- 面粉 80克
- 甜叶菊糖 50克
- 肉豆蔻 适量
- 杏仁片 适量
- 【无奶油焦糖酱】
- 黄糖 50克
- 椰子油 20克
- 杏仁奶 一杯
- 香草精 3-4滴
步骤
2. 把鸡蛋在碗里搅打均匀
3. 准备甜叶菊糖 也可以是普通的砂糖 我选这个是为了降低整体热量
4. 把50克糖倒入碗中 和鸡蛋一起混合搅打均匀
5. 准备杏仁奶 如果没有可以用豆奶或者低脂牛奶代替
6. 倒入搅打好的鸡蛋液里 继续抽打出大泡泡
7. 称取20克椰子油 微波炉叮30秒 融化
8. 稍放凉后倒入 继续搅打到如图👆非常细腻的泡沫
9. 称取80克面粉
10. 把面粉筛进刚才搅打好的液体里 用“之”字型手势搅拌均匀
11. 如果喜欢肉豆蔻的 可以用刨刀刨出屑
12. 搅拌均匀到无颗粒
13. 准备两个苹果 红绿都可以
14. 刨皮 切成片状 中等厚度
15. 把切片的苹果放进刚才的碗里 搅拌均匀 每片苹果都裹上液体
16. 倒入模具中 如果想成品好看的 可以按照一个方向叠放
17. 准备一把杏仁片 撒在顶端
18. 预热烤箱170度 烤制50分钟
19. 拿出切片 可以看见苹果片哦
20. 准备做健康焦糖酱 先称取椰子油
21. 让入小奶锅 加热至融化
22. 准备杏仁奶和香草香精
23. 倒入小奶锅 加热搅拌均匀
24. 准备黄糖或者红糖都OK 倒入小奶锅
25. 煮沸后 不断搅拌 大约煮10分钟
26. 关火后 倒进罐子里 放冰箱冷藏后会变厚
27. 淋在刚才的苹果蛋糕上 太诱人啦 而且焦糖和苹果绝配啊
