少油又美味的煎茄盒

少油又美味的煎茄盒

说到茄盒,首先想到的就是过油,那样太油腻了,对于今天讲究养生的我们来说太不健康,而且口感比较硬,怎么办好呢?来试试煎茄盒吧,不但少油,而且口感酥软,味道也很赞。

石榴小厨

+关注

251 菜谱

1431 粉丝

38 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 韭菜 200克
  • 茄子 500克
  • 鸡蛋 2个
  • 面粉 100克
  • 适量
  • 适量

步骤

少油又美味的煎茄盒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>摘干净,洗净,切小粒,

1. 韭菜摘干净,洗净,切小粒,

少油又美味的煎茄盒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打在碗里,加一点盐,搅打均匀,锅里放入稍微多一点的油,油热后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,炒熟,用铲子切成小块,放凉

2. 鸡蛋打在碗里,加一点盐,搅打均匀,锅里放入稍微多一点的油,油热后倒入鸡蛋,炒熟,用铲子切成小块,放凉

少油又美味的煎茄盒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>去蒂,洗净,斜着切片,注意,每两片要连在一起,即第一刀不切断,第二刀切断,

3. 茄子去蒂,洗净,斜着切片,注意,每两片要连在一起,即第一刀不切断,第二刀切断,

少油又美味的煎茄盒,韭菜加鸡蛋,放适量油和盐,拌匀,

4. 韭菜加鸡蛋,放适量油和盐,拌匀,

少油又美味的煎茄盒,拿一个切好的茄子片,从中间打开,放入适量韭菜鸡蛋馅,

5. 拿一个切好的茄子片,从中间打开,放入适量韭菜鸡蛋馅,

少油又美味的煎茄盒,把所有的茄子中间都夹好,

6. 把所有的茄子中间都夹好,

少油又美味的煎茄盒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>中加入水,拌匀成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>糊,状态为用勺子舀起来,倒下去成线状就可以了,太稀用挂不住,太稠会<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>层太厚,

7. 面粉中加入水,拌匀成面粉糊,状态为用勺子舀起来,倒下去成线状就可以了,太稀用挂不住,太稠会面粉层太厚,

少油又美味的煎茄盒,平底锅里刷上适量的油,

8. 平底锅里刷上适量的油,

少油又美味的煎茄盒,用筷子夹起一个茄盒,在面粉糊里打一个滚,

9. 用筷子夹起一个茄盒,在面粉糊里打一个滚,

少油又美味的煎茄盒,油热后放入茄盒,等2分钟左右即呈金黄色,翻面

10. 油热后放入茄盒,等2分钟左右即呈金黄色,翻面

少油又美味的煎茄盒,两面全部呈金黄色,即可出锅。

11. 两面全部呈金黄色,即可出锅。

少油又美味的煎茄盒,一口咬下去,韭菜鸡蛋的鲜美融合茄子外皮的酥脆,哇,很享受呢。

12. 一口咬下去,韭菜鸡蛋的鲜美融合茄子外皮的酥脆,哇,很享受呢。

少油又美味的煎茄盒,配粥很不错。

13. 配粥很不错。

小贴士

  1. 面糊的稀稠度主要影响到茄盒外面的面的厚度,如果喜欢吃面厚的,面糊可以稠些哦。
菜谱创建于:2017年09月07日 17:41

应季菜肴

保存到手机 看其他做法