家常仔姜兔
去外地吃仔姜兔，味儿麻辣太重，想做给家人吃，就把它改良成家常味儿！
60 菜谱
348 粉丝
28 关注
食材
- 兔肉
- 仔姜
- 泡椒
- 泡姜
- 大葱
- 大蒜
- 干花椒
- 新鲜花椒
- 红辣椒
- 豆粉
步骤
1. 兔肉洗干净晾干
2. 我的这个兔子又大又肥，我就把兔油炼制出来炸兔肉
3. 把兔子宰成自己喜欢的小块
4. 放盐，鸡精，豆粉，生姜，码半小时
5. 把码好的兔肉放兔油里炸
6. 把兔肉炸熟，我放了点生抽，捞起来
7. 锅中剩的油把豆芽炒熟
8. 把莴笋片炒熟
9. 另起锅倒油
10. 下大葱段
11. 放大蒜
12. 放泡椒
13. 放干花椒，青花椒爆香
14. 放泡姜丝和嫩姜丝
15. 所有配料炒香
16. 加开水煮开
17. 下炸好的兔肉，煮入味儿
18. 兔肉入味了关火下红辣椒段
19. 倒在豆芽和莴笋片上面
20. 放香菜段
21. 满满的一大碗，不是特别辣！
小贴士
- 煮兔肉的时候记得调味儿！
菜谱创建于:2017年09月11日 17:03
