川味仔姜兔

川味仔姜兔

子姜附有姜芽,可以作菜肴的配菜或酱腌,味道鲜美。用途广泛,既是很好的佐料、调味品,也是很好的医疗保健品;既可生食,也可做馅。古人称之为“蔬中拂土”。主要食用功效:抑制癌细胞活性,健胃、止痛、发汗、解热,美容!这道仔姜兔真的是鲜、香、辣、爽!你一定不会知道原来兔肉会这么好吃😋

沙娅琪琪

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食材

  • 鲜兔肉 半只
  • 子姜 100克
  • 青椒 3个
  • 小红尖椒 3个
  • 芹菜 1根
  • 泡姜 一块
  • 泡椒 2个
  • 6瓣
  • 小葱 2根
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 青红花椒 适量
  • 八角 3个
  • 豆瓣酱 适量
  • 老干妈 适量

步骤

川味仔姜兔,准备材料如图。

1. 准备材料如图。

川味仔姜兔,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 40'>子姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6161'>泡姜</a>切丝;<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>、青红辣椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>切小段;蒜切片;兔肉切丁如图。

2. 将子姜泡姜切丝;泡椒、青红辣椒、小葱芹菜切小段;蒜切片;兔肉切丁如图。

川味仔姜兔,在兔肉中加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、花椒油、香油、料酒拌匀腌制20分钟。

3. 在兔肉中加入适量生抽、花椒油、香油、料酒拌匀腌制20分钟。

川味仔姜兔,在腌制好的兔肉里加入适量淀粉拌匀。

4. 在腌制好的兔肉里加入适量淀粉拌匀。

川味仔姜兔,热锅倒油烧至八成热。

5. 热锅倒油烧至八成热。

川味仔姜兔,倒入兔肉煸炒变色。

6. 倒入兔肉煸炒变色。

川味仔姜兔,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>翻炒出香味。

7. 加入适量豆瓣酱翻炒出香味。

川味仔姜兔,放入泡姜、泡椒、子姜、蒜翻炒均匀。

8. 放入泡姜、泡椒、子姜、蒜翻炒均匀。

川味仔姜兔,加入适量的清水煮开小火煮3-5分钟。

9. 加入适量的清水煮开小火煮3-5分钟。

川味仔姜兔,接着放入青红花椒、青红辣椒、芹菜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>翻炒均匀,再小火煮3分钟。

10. 接着放入青红花椒、青红辣椒、芹菜、八角翻炒均匀,再小火煮3分钟。

川味仔姜兔,出锅前加少许生抽和醋、一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10084'>老干妈</a>翻炒均匀,片刻便可出锅。

11. 出锅前加少许生抽和醋、一勺老干妈翻炒均匀,片刻便可出锅。

川味仔姜兔,装盘,看着很有食欲吧!

12. 装盘,看着很有食欲吧!

川味仔姜兔,撒上葱花和香菜叶装饰!

13. 撒上葱花和香菜叶装饰!

川味仔姜兔,可以开动了!😍

14. 可以开动了!😍

菜谱创建于:2017年09月28日 19:29

应季菜肴

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