素味茄丁面

素味茄丁面

儿子是个彻头彻尾的肉食动物,天天无肉不欢。 以往吃面我都会加点肉,今天做了一道素味茄丁面,心里很是忐忑,怕儿子不吃,没想到他呼噜呼噜吃完一碗竟然吧嗒吧嗒嘴,问我:妈妈,还有吗?还有吗!!哈哈哈~~这是我怎么也没有想到的,不禁让我欣喜若狂,赶紧着屁颠屁颠的给小祖宗盛上第二碗面。

松鼠鱼77

+关注

97 菜谱

907 粉丝

92 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 面条 500克
  • 圆茄子 1个
  • 西红柿 1个
  • 香菇 5朵
  • 食用油 适量
  • 盐2勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 1段
  • 3瓣
  • 香菜 1根
  • 花生碎 2勺

步骤

素味茄丁面,准备材料。

1. 准备材料。

素味茄丁面,茄子洗净去皮切成丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>切小块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>盐切成丁。

2. 茄子洗净去皮切成丁,西红柿切小块,香菇盐切成丁。

素味茄丁面,开火,坐锅,倒油,下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>蒜煸出香味。

3. 开火,坐锅,倒油,下蒜煸出香味。

素味茄丁面,放入香菇炒香。

4. 放入香菇炒香。

素味茄丁面,下西红柿丁炒出汁。

5. 下西红柿丁炒出汁。

素味茄丁面,下茄子丁煸炒。

6. 下茄子丁煸炒。

素味茄丁面,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>1勺。

7. 加入生抽1勺。

素味茄丁面,盐2勺。

8. 盐2勺。

素味茄丁面,加入糖适量。

9. 加入糖适量。

素味茄丁面,加入小半碗水,盖盖子,小火焖5分钟至茄子软烂。

10. 加入小半碗水,盖盖子,小火焖5分钟至茄子软烂。

素味茄丁面,锅坐水烧开。

11. 锅坐水烧开。

素味茄丁面,下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>煮熟。

12. 下入面条煮熟。

素味茄丁面,捞出放凉白开水中。

13. 捞出放凉白开水中。

素味茄丁面,装碗,浇上切丁卤,撒上碎花生,点缀<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>即可。

14. 装碗,浇上切丁卤,撒上碎花生,点缀香菜即可。

素味茄丁面,成品。

15. 成品。

素味茄丁面,成品。

16. 成品。

素味茄丁面,成品。

17. 成品。

小贴士

  1. 调味料根据自己口味。
菜谱创建于:2017年09月15日 23:00

应季菜肴

保存到手机 看其他做法