茄丁肉酱面

茄丁肉酱面

用简单食材,做美味佳肴。 超级好吃的肉酱面 简单易做又美味 喜欢吃面滴小伙伴一定不要错过哦~

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食材

  • 五花肉 185克
  • 茄子 2根
  • 洋葱 半个
  • 蒜瓣 3瓣
  • 2片
  • 干辣椒 2个
  • 六月香豆瓣酱 30克
  • 淀粉 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 十三香 0.5克

步骤

茄丁肉酱面,准备所需食材。

1. 准备所需食材。

茄丁肉酱面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>洗净切小块(跟中等蒜瓣大小即可)。

2. 茄子洗净切小块(跟中等蒜瓣大小即可)。

茄丁肉酱面,切好的茄丁放适量淀粉抓拌均匀 淀粉的量不用太多 基本能裹匀茄块即可。

3. 切好的茄丁放适量淀粉抓拌均匀 淀粉的量不用太多 基本能裹匀茄块即可。

茄丁肉酱面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切小块、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜切片备用

4. 洋葱切小块、、蒜切片备用

茄丁肉酱面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗净沥干水分切小丁备用

5. 五花肉洗净沥干水分切小丁备用

茄丁肉酱面,锅内倒入食用油 待油温6-7成热时放入抓拌好的茄块

6. 锅内倒入食用油 待油温6-7成热时放入抓拌好的茄块

茄丁肉酱面,中小火炸制3分钟左右 茄子炸制表面微黄即可 捞出备用

7. 中小火炸制3分钟左右 茄子炸制表面微黄即可 捞出备用

茄丁肉酱面,锅内重新倒入食用油 放入洋葱、蒜瓣、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>、姜炒香

8. 锅内重新倒入食用油 放入洋葱、蒜瓣、干辣椒、姜炒香

茄丁肉酱面,然后倒入五花肉炒煸炒2分钟左右 煸出多余油脂

9. 然后倒入五花肉炒煸炒2分钟左右 煸出多余油脂

茄丁肉酱面,倒入豆瓣酱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

10. 倒入豆瓣酱、酱油蚝油

茄丁肉酱面,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>翻炒均匀

11. 放入十三香翻炒均匀

茄丁肉酱面,锅内加入食材一半的热水 大火收汁1分钟即可

12. 锅内加入食材一半的热水 大火收汁1分钟即可

茄丁肉酱面,肉酱完成

13. 肉酱完成

茄丁肉酱面,面条煮熟捞出过冷水沥干水分 浇上榨好的肉酱即可

14. 面条煮熟捞出过冷水沥干水分 浇上榨好的肉酱即可

茄丁肉酱面,可以根据自己口味撒少许香菜或小葱调味。

15. 可以根据自己口味撒少许香菜或小葱调味。

茄丁肉酱面,吃前搅拌均匀即可。

16. 吃前搅拌均匀即可。

菜谱创建于:2019年03月28日 20:19

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