苦瓜炒瘦肉

苦瓜炒瘦肉

很多人以为只有夏季吃苦瓜才有清热祛暑的好处，其实秋季皮肤干燥，人体缺失的水份较多，体内积累很多毒素，而苦瓜里面所含的维生素C对身体具有很好的免疫力作用，可以抵制皮肤受到损害，有排毒养颜的功效。那怎么做的苦瓜才好吃，不那么苦呢。这里教大家做苦瓜的方法，你可以加肉片一起炒，也可以不带肉。就省略后面加肉步骤即可。

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食材

苦瓜 1条
瘦肉 130g
蒜 10g
豆豉 10g
食用油适量
盐适量
料酒适量
鲍鱼汁 9g
糖适量
生粉适量
生抽适量

步骤

苦瓜炒瘦肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>切片用油、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和生粉调好味道

1. 瘦肉切片用油、盐、糖、生抽、料酒和生粉调好味道

苦瓜炒瘦肉,蒜剁成蓉，加上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>拌在一起

2. 蒜剁成蓉，加上豆豉拌在一起

苦瓜炒瘦肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>切薄片

3. 苦瓜切薄片

苦瓜炒瘦肉,锅里的水烧开后，倒入苦瓜片

4. 锅里的水烧开后，倒入苦瓜片

苦瓜炒瘦肉,大概煮2分钟，捞起来

5. 大概煮2分钟，捞起来

苦瓜炒瘦肉,热锅下油，下蒜蓉豆豉

6. 热锅下油，下蒜蓉豆豉

苦瓜炒瘦肉,放苦瓜片

7. 放苦瓜片

苦瓜炒瘦肉,加入适量盐

8. 加入适量盐

苦瓜炒瘦肉,翻炒变色，盖锅盖，大概两分钟

9. 翻炒变色，盖锅盖，大概两分钟

苦瓜炒瘦肉,装盘

10. 装盘

苦瓜炒瘦肉,热锅下油放肉片，翻炒，可以加一点点水，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10653'>鲍鱼汁</a>，盖上锅盖，煮差不多两分钟

11. 热锅下油放肉片，翻炒，可以加一点点水，加鲍鱼汁，盖上锅盖，煮差不多两分钟

苦瓜炒瘦肉,倒入炒好的苦瓜片翻炒两下

12. 倒入炒好的苦瓜片翻炒两下

苦瓜炒瘦肉,装盘即可。

13. 装盘即可。

菜谱创建于:2017年09月24日 22:04

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