#辣味#香辣手撕千层葱油饼

#辣味#香辣手撕千层葱油饼

Lincf_v的家人都很喜欢面食的,像各种面条、包子、饺子都是隔三差五就会吃上的。所以像美味的葱油饼也是必不可少的。今天我要分享的就是自制的香辣手撕千层葱油饼……

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食材

  • 面粉 250g
  • 清水 120g
  • 香葱 6根
  • 1匙
  • 黑胡椒粉 1匙
  • 玉米油 1勺
  • 辣椒油 1勺

步骤

#辣味#香辣手撕千层葱油饼,先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>洗净后切成细葱花

1. 先将香葱洗净后切成细葱花

#辣味#香辣手撕千层葱油饼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>和食用盐

2. 加入玉米油和食用盐

#辣味#香辣手撕千层葱油饼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>

3. 加入黑胡椒粉

#辣味#香辣手撕千层葱油饼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>搅拌均匀后待用

4. 加入辣椒油搅拌均匀后待用

#辣味#香辣手撕千层葱油饼,接着将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>倒入盆中

5. 接着将面粉倒入盆中

#辣味#香辣手撕千层葱油饼,加入清水,一边加一边搅拌,成絮条状

6. 加入清水,一边加一边搅拌,成絮条状

#辣味#香辣手撕千层葱油饼,然后揉成光滑面粉(具体清水用适可视面粉吸水性而定)

7. 然后揉成光滑面粉(具体清水用适可视面粉吸水性而定)

#辣味#香辣手撕千层葱油饼,然后分成多个小面团(大小随意)

8. 然后分成多个小面团(大小随意)

#辣味#香辣手撕千层葱油饼,在小面团上洒上少许面粉防粘,用擀面杖将其擀平

9. 在小面团上洒上少许面粉防粘,用擀面杖将其擀平

#辣味#香辣手撕千层葱油饼,均匀的刷抹上搅拌好的葱花油

10. 均匀的刷抹上搅拌好的葱花油

#辣味#香辣手撕千层葱油饼,然后卷起成条

11. 然后卷起成条

#辣味#香辣手撕千层葱油饼,再成一端卷起成团(如图)

12. 再成一端卷起成团(如图)

#辣味#香辣手撕千层葱油饼,然后再用手轻压平

13. 然后再用手轻压平

#辣味#香辣手撕千层葱油饼,继续用擀面杖擀平,想层次更多的可重复上面3个步骤一次

14. 继续用擀面杖擀平,想层次更多的可重复上面3个步骤一次

#辣味#香辣手撕千层葱油饼,接着煎锅放少许油加热,中小火,放入擀好的面饼煎至饼皮浮泡,两面金黄即可

15. 接着煎锅放少许油加热,中小火,放入擀好的面饼煎至饼皮浮泡,两面金黄即可

#辣味#香辣手撕千层葱油饼,控油起锅后即可食用。看看这一丝丝的层次,入口既有香葱的香味,又有辣椒油的辣味,真是香辣可口~~

16. 控油起锅后即可食用。看看这一丝丝的层次,入口既有香葱的香味,又有辣椒油的辣味,真是香辣可口~~

#辣味#香辣手撕千层葱油饼,成品图。

17. 成品图。

小贴士

  1. 用料只作参考,清水用量可根据面粉吸水性而定,调料也可按个人口味添加。
菜谱创建于:2017年09月27日 20:53

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