腰果芥蓝

腰果芥蓝

我喜欢用核桃仁、松子仁、腰果等坚果入菜或制作点心。今天用腰果入菜,搭配芥蓝、红椒和香菇。营养丰富又不失餐桌上的一道宴客菜。

酒窝姐

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食材

  • 腰果 50g
  • 芥蓝 100g
  • 红椒 30g
  • 香菇 30g
  • 2g
  • 生抽 适量
  • 鸡汁 5g

步骤

腰果芥蓝,准备的材料。

1. 准备的材料。

腰果芥蓝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 139'>芥蓝</a>去老根部,去皮洗净待用。

2. 芥蓝去老根部,去皮洗净待用。

腰果芥蓝,芥蓝切成小丁。

3. 芥蓝切成小丁。

腰果芥蓝,红椒去籽洗净切丁。

4. 红椒去籽洗净切丁。

腰果芥蓝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 669'>腰果</a>洗净用厨房用纸吸干水分。

5. 腰果洗净用厨房用纸吸干水分。

腰果芥蓝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>用温水泡发洗净。

6. 香菇用温水泡发洗净。

腰果芥蓝,香菇切成丁挤干水分。

7. 香菇切成丁挤干水分。

腰果芥蓝,芥蓝开水锅中焯水捞出。

8. 芥蓝开水锅中焯水捞出。

腰果芥蓝,腰果入油锅炸至金黄捞出。

9. 腰果入油锅炸至金黄捞出。

腰果芥蓝,锅中余油放入香菇煸炒。

10. 锅中余油放入香菇煸炒。

腰果芥蓝,放入芥蓝丁、红椒丁,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和盐。

11. 放入芥蓝丁、红椒丁,加入适量生抽和盐。

腰果芥蓝,淋入适量鸡汁。

12. 淋入适量鸡汁。

腰果芥蓝,翻炒均匀关火,最后撒入腰果。

13. 翻炒均匀关火,最后撒入腰果。

腰果芥蓝,装盘即可上桌。

14. 装盘即可上桌。

小贴士

  1. 1,香菇用温水泡发,挤干水分。
  2. 2,芥蓝最好焯水一下,马上捞出保持脆感。
菜谱创建于:2017年10月03日 20:09

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