排骨油麦菜粥 宝宝辅食，补铁又开胃
深绿色叶菜与肉类相结合，味道互相融合，排骨熬出来白白的汤融入到粥里，粥无限绵滑够味，加入了不少油麦菜，使粥清爽不油腻。 这一碗粥营养满满。排骨补铁，油麦菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2,、维生素K和叶酸，绿叶蔬菜铁含量较高，叶绿素中还含有镁，所以绿叶蔬菜是镁元素的最佳来源之一，而且颜色越深，含量越高。宝宝一日蔬菜中，有一半是深绿色叶菜哦。 参考月龄：18M+
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食材
- 猪小排 一根
- 油麦菜 70克
- 大米 50克
- 黑小米 40克
步骤
1. 排骨洗净，放入1片姜，无添加料酒，拌匀后放入冰箱冷藏一个小时以上。
2. 🌻小贴士：排骨腌制一下，去腥更入味。
3. 大米洗干净后浸泡半小时。
4. 锅中加入水，水的量是米的12倍（一杯米，12杯水）。将腌制好的排骨与冷水一起下锅煮。
5. 水开后加入大米和黑小米。
6. 继续保持中大火的状态，用勺子不断的朝同一个方向搅拌。大约3分钟后，转小火煮30分钟。 🌻小贴士：一定要顺着一个方向搅拌,这样粥才会浓稠。
7. 中途搅拌2,3次，防止粘锅底。 🌻小贴士：万一中途水量不够，一定要加开水。
8. 锅快好了，将油麦菜切碎。
9. 入锅，大火。
10. 搅拌，2分钟后加少许盐出锅。
11. 超浓郁喷喷香的排骨粥，加大量蔬菜，一点不腻，宝宝吃刚刚好。
小贴士
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菜谱创建于:2017年10月07日 11:22
