淡菜海带结排骨汤

淡菜海带结排骨汤

海带含碘量高,对缺碘性甲状腺肿有防治作用,含有的膳食纤维热量很低,有利于减肥,有保健作用,配上淡菜,胡萝卜,排骨炖汤真的是营养又美味!

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食材

  • 猪排骨 400克
  • 盐腌小海带 100克
  • 胡萝卜 一根
  • 淡菜 八粒
  • 姜片 三片料酒
  • 料酒 少许
  • 适量
  • 食用油 少许
  • 香葱 一根

步骤

淡菜海带结排骨汤,排骨泡水半小时,清洗干净

1. 排骨泡水半小时,清洗干净

淡菜海带结排骨汤,排骨和冷水一起下锅烧开,撇去浮沫

2. 排骨和冷水一起下锅烧开,撇去浮沫

淡菜海带结排骨汤,热水冲洗干净,冷水洗排骨,口感会硬

3. 热水冲洗干净,冷水洗排骨,口感会硬

淡菜海带结排骨汤,泡排骨的时候,同时泡海带

4. 泡排骨的时候,同时泡海带

淡菜海带结排骨汤,海带清洗干净,切成两指宽,五寸长的长条

5. 海带清洗干净,切成两指宽,五寸长的长条

淡菜海带结排骨汤,海带打成结,好看又好吃

6. 海带打成结,好看又好吃

淡菜海带结排骨汤,准备一根<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>

7. 准备一根胡萝卜

淡菜海带结排骨汤,削去皮,切掉头尾

8. 削去皮,切掉头尾

淡菜海带结排骨汤,切成滚刀块盛盘备用

9. 切成滚刀块盛盘备用

淡菜海带结排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1826'>淡菜</a>清洗一下备用

10. 淡菜清洗一下备用

淡菜海带结排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切葱花盛盘备用

11. 香葱切葱花盛盘备用

淡菜海带结排骨汤,姜切片盛盘

12. 姜切片盛盘

淡菜海带结排骨汤,砂锅放入适量清水

13. 砂锅放入适量清水

淡菜海带结排骨汤,放姜片,淡菜大火烧开,同时煸炒排骨

14. 放姜片,淡菜大火烧开,同时煸炒排骨

淡菜海带结排骨汤,热锅放适量食用油

15. 热锅放适量食用油

淡菜海带结排骨汤,放入排骨煸炒

16. 放入排骨煸炒

淡菜海带结排骨汤,中火煸炒到排骨表面微黄

17. 中火煸炒到排骨表面微黄

淡菜海带结排骨汤,放适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,再炒到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>挥发,有香味飘出

18. 放适量料酒,再炒到料酒挥发,有香味飘出

淡菜海带结排骨汤,炒好的排骨放进砂锅

19. 炒好的排骨放进砂锅

淡菜海带结排骨汤,放进胡萝卜块

20. 放进胡萝卜块

淡菜海带结排骨汤,放进海带结,大火烧开

21. 放进海带结,大火烧开

淡菜海带结排骨汤,把砂锅移到电焐锅里面,高火四小时,烧到骨头酥烂,海带结软绵,不喜欢吃烂的时间可以减少

22. 把砂锅移到电焐锅里面,高火四小时,烧到骨头酥烂,海带结软绵,不喜欢吃烂的时间可以减少

淡菜海带结排骨汤,放进适量盐,因为海带含有盐,咸了不好吃。淡菜鲜美,鸡精就不要放了。调低火十五分钟,关火焖十五分钟,盛碗里撒葱花

23. 放进适量盐,因为海带含有盐,咸了不好吃。淡菜鲜美,鸡精就不要放了。调低火十五分钟,关火焖十五分钟,盛碗里撒葱花

淡菜海带结排骨汤,看!排骨里面的白白脆骨都烧烂了,变得晶莹剔透好吃不磕碰牙!😋

24. 看!排骨里面的白白脆骨都烧烂了,变得晶莹剔透好吃不磕碰牙!😋

小贴士

  1. 排骨冷水下锅一起烧开,撇去浮沫,热水冲洗干净 ,冷水冲洗排骨口感硬,排骨下锅煸炒增加香味,不喜欢油多,吃的时候撇去油就行了。海带打成结,好看又好吃,盐适量,因为海带含有盐,咸了不好吃。
菜谱创建于:2017年10月09日 23:02

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