家常豆腐

家常豆腐

简单美味又营养

釆薇

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食材

  • 老豆腐 400克
  • 胡萝卜 半根
  • 干黑木耳 一小撮
  • 青椒 一个
  • 豆瓣酱 一大勺
  • 适量
  • 白糖 一小勺
  • 食用油 适量
  • 干淀粉 少许

步骤

家常豆腐,黑木耳提前用温水泡发

1. 黑木耳提前用温水泡发

家常豆腐,然后撕成小块备用。

2. 然后撕成小块备用。

家常豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮洗净,切成片备用。

3. 胡萝卜去皮洗净,切成片备用。

家常豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>洗净去籽,切成小块备用。

4. 青椒洗净去籽,切成小块备用。

家常豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4986'>老豆腐</a>洗净切成三角形

5. 老豆腐洗净切成三角形

家常豆腐,热锅倒入适量油,油热后放入切好的豆腐煎下

6. 热锅倒入适量油,油热后放入切好的豆腐煎下

家常豆腐,煎至两面金黄后盛出备用。

7. 煎至两面金黄后盛出备用。

家常豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>用勺子压碎备用。

8. 豆瓣酱用勺子压碎备用。

家常豆腐,少许干淀粉加入适量清水,搅匀成水淀粉备用。

9. 少许干淀粉加入适量清水,搅匀成水淀粉备用。

家常豆腐,所有的食材都准备好了,接下来开始煸炒。

10. 所有的食材都准备好了,接下来开始煸炒。

家常豆腐,用刚刚煎豆腐的余油,倒入豆瓣酱炒出香味

11. 用刚刚煎豆腐的余油,倒入豆瓣酱炒出香味

家常豆腐,然后倒入胡萝卜片、青椒和黑木耳略炒

12. 然后倒入胡萝卜片、青椒和黑木耳略炒

家常豆腐,倒入煎好的豆腐

13. 倒入煎好的豆腐

家常豆腐,加入适量盐

14. 加入适量盐

家常豆腐,加入一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,翻炒均匀

15. 加入一小勺白糖,翻炒均匀

家常豆腐,再加入少许清水煮3分钟左右帮助入味。

16. 再加入少许清水煮3分钟左右帮助入味。

家常豆腐,倒入水淀粉勾芡

17. 倒入水淀粉勾芡

家常豆腐,翻炒均匀即可。

18. 翻炒均匀即可。

家常豆腐,出锅,装盘。味道棒棒哒!

19. 出锅,装盘。味道棒棒哒!

小贴士

  1. 清水不要多加,1/3小碗就行,小煮一会帮助豆腐入味就行了。
  2. 豆腐最好选老豆腐,不易碎。
菜谱创建于:2017年10月21日 23:01

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