鸡腿菇炒肉

鸡腿菇炒肉

鸡腿菇,因其形如鸡腿,肉质似鸡丝而得名,并无鸡肉味,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,具有很高的营养价值。

hb俗人

+关注

439 菜谱

6062 粉丝

108 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 鸡腿菇 适量
  • 白菜 适量
  • 适量
  • 两片
  • 猪肉 适量
  • 生抽 3勺
  • 1勺
  • 料酒 3勺
  • 淀粉 3勺
  • 适量
  • 植物油 适量
  • 1勺

步骤

鸡腿菇炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切薄片

1. 猪肉切薄片

鸡腿菇炒肉,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,一勺淀粉,搅拌均匀腌制一会儿

2. 放入一勺生抽,一勺料酒,一勺淀粉,搅拌均匀腌制一会儿

鸡腿菇炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝

3. 切片,切丝

鸡腿菇炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>去叶子剩<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>梆,削成片

4. 白菜去叶子剩白菜梆,削成片

鸡腿菇炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 256'>鸡腿菇</a>掰开洗净

5. 鸡腿菇掰开洗净

鸡腿菇炒肉,锅中放入适量清水,放入鸡腿菇烧开二三分钟

6. 锅中放入适量清水,放入鸡腿菇烧开二三分钟

鸡腿菇炒肉,捞出放入冷水中,用手攥干水份备用

7. 捞出放入冷水中,用手攥干水份备用

鸡腿菇炒肉,准备调料汁,小碗中放入2勺生抽,一勺醋,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,两勺料酒,两勺淀粉,适量盐,适量清水调匀

8. 准备调料汁,小碗中放入2勺生抽,一勺醋,一勺,两勺料酒,两勺淀粉,适量盐,适量清水调匀

鸡腿菇炒肉,锅中放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>,把肉片炒至变色

9. 锅中放入适量植物油,把肉片炒至变色

鸡腿菇炒肉,盛出待用

10. 盛出待用

鸡腿菇炒肉,锅中底油爆香葱姜

11. 锅中底油爆香葱姜

鸡腿菇炒肉,放入白菜翻炒至断生

12. 放入白菜翻炒至断生

鸡腿菇炒肉,放入鸡腿菇翻炒一会儿

13. 放入鸡腿菇翻炒一会儿

鸡腿菇炒肉,放入肉片

14. 放入肉片

鸡腿菇炒肉,紧接着放入小碗中的调料汁,大火翻炒均匀关火出锅

15. 紧接着放入小碗中的调料汁,大火翻炒均匀关火出锅

鸡腿菇炒肉,成品

16. 成品

菜谱创建于:2017年11月06日 09:51

应季菜肴

保存到手机 看其他做法