天妇罗

天妇罗

曼食曼语

+关注

122 菜谱

2677 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 低筋面粉 100g
  • 冰水 150ml
  • 鸡蛋 1个
  • 泡打粉 1/4小勺
  • 姜泥 1小勺
  • 萝卜泥 60g
  • 酱油 2大勺
  • 日式高汤 80ml
  • 味淋 2大勺

步骤

天妇罗,材料图

1. 材料图

天妇罗,材料图

2. 材料图

天妇罗,将白萝卜与姜擦成泥

3. 将白萝卜与姜擦成泥

天妇罗,把高汤、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、韦林倒入碗里混合

4. 把高汤、酱油、韦林倒入碗里混合

天妇罗,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>倒入碗里,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>搅拌,倒入蛋液、冰水

5. 把低筋面粉倒入碗里,加入泡打粉搅拌,倒入蛋液、冰水

天妇罗,掰掉虾的头,去壳留下虾尾,在腹部划几刀

6. 掰掉虾的头,去壳留下虾尾,在腹部划几刀

天妇罗,红薯洗净切成厚片,洋葱去皮切成细丝

7. 红薯洗净切成厚片,洋葱去皮切成细丝

天妇罗,葫芦波切丝,牛蒡刨成丝浸泡在盐水中

8. 葫芦波切丝,牛蒡刨成丝浸泡在盐水中

天妇罗,茄子切成小扇子状,放入盐水中浸泡

9. 茄子切成小扇子状,放入盐水中浸泡

天妇罗,热锅倒油

10. 热锅倒油

天妇罗,红薯片沾上面粉

11. 红薯片沾上面粉

天妇罗,红薯片在面糊中蘸一下,下锅油炸3分钟,捞出沥油,茄子同样的方法

12. 红薯片在面糊中蘸一下,下锅油炸3分钟,捞出沥油,茄子同样的方法

天妇罗,把牛蒡四和胡萝卜丝混合,加面粉混合,浇一勺面糊拌匀,下锅炸定型

13. 把牛蒡四和胡萝卜丝混合,加面粉混合,浇一勺面糊拌匀,下锅炸定型

天妇罗,大虾沾上面粉,在面糊中炸一下,放入油锅中炸2分钟,捞出沥油

14. 大虾沾上面粉,在面糊中炸一下,放入油锅中炸2分钟,捞出沥油

菜谱创建于:2016年05月18日 11:27

应季菜肴

保存到手机 看其他做法