酱爆鸡丁

酱爆鸡丁

下饭神器!用料简单!

苗兒

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食材

  • 鸡腿
  • 黄瓜
  • 大葱
  • 生姜
  • 甜面酱
  • 生抽
  • 料酒
  • 生粉

步骤

酱爆鸡丁,准备两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>,冲洗干净。

1. 准备两个鸡腿,冲洗干净。

酱爆鸡丁,两个鸡腿剔骨去皮,把小腿处的白色筋膜切掉。(会用到剪刀和小刀,可以百度一下视频教程。)

2. 两个鸡腿剔骨去皮,把小腿处的白色筋膜切掉。(会用到剪刀和小刀,可以百度一下视频教程。)

酱爆鸡丁,把鸡腿肉切成一厘米见方的小块。

3. 把鸡腿肉切成一厘米见方的小块。

酱爆鸡丁,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和生粉。

4. 放入生抽料酒和生粉。

酱爆鸡丁,抓均码味15分钟。

5. 抓均码味15分钟。

酱爆鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>切丁。

6. 黄瓜切丁。

酱爆鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切末。

7. 生姜切末。

酱爆鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切末。

8. 大葱切末。

酱爆鸡丁,锅中油烧热,大火,放入鸡丁炒至段生后盛出备用。

9. 锅中油烧热,大火,放入鸡丁炒至段生后盛出备用。

酱爆鸡丁,锅中留底油烧热,放入姜末和葱末炒香。

10. 锅中留底油烧热,放入姜末和葱末炒香。

酱爆鸡丁,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>炒至冒泡。

11. 放入甜面酱炒至冒泡。

酱爆鸡丁,放入黄瓜和鸡丁。

12. 放入黄瓜和鸡丁。

酱爆鸡丁,翻炒至被酱汁均匀包裹即可关火。

13. 翻炒至被酱汁均匀包裹即可关火。

酱爆鸡丁,装盘。

14. 装盘。

酱爆鸡丁,简单粗暴的拌着饭,香!

15. 简单粗暴的拌着饭,香!

小贴士

  1. 鸡腿肉比鸡胸肉好吃太多。鸡胸肉又老又柴,入口带渣且难入味。
  2. 鸡腿剔骨去皮其实并不麻烦,我专门计了一下时,两个用了一分二十秒,熟能生巧吧。
菜谱创建于:2017年11月15日 19:24

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