香辣毛肚

香辣毛肚

毛肚中的蛋白质是维持免疫系统正常运作的重要营养物质,是构成白血球和抗体的重要物质,因此食用毛肚,可以有提高免疫能力的作用。

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食材

  • 毛肚 200克
  • 火腿 适量
  • 蘑菇 适量
  • 金针菇 适量
  • 豆皮 适量
  • 白菜 适量
  • 郫县豆瓣酱 两大勺(喜欢辣可以多放点)
  • 花生油,生抽,老抽 适量
  • 姜,蒜末 适量
  • 开水 1.5升(根据食材添加,漫过食材就行)
  • 所有菜洗净,切块备用。

步骤

香辣毛肚,热锅放油,放入姜片炒香

1. 热锅放油,放入姜片炒香

香辣毛肚,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>,炒出红油

2. 放入郫县豆瓣酱,炒出红油

香辣毛肚,倒入生抽

3. 倒入生抽

香辣毛肚,倒入老抽

4. 倒入老抽

香辣毛肚,倒入开水(高汤更好)

5. 倒入开水(高汤更好)

香辣毛肚,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 438'>火腿</a>

6. 放入火腿

香辣毛肚,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>

7. 放入金针菇

香辣毛肚,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4660'>豆皮</a>

8. 放入豆皮

香辣毛肚,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>

9. 放入蘑菇

香辣毛肚,放入青菜,煮大约五分钟左右

10. 放入青菜,煮大约五分钟左右

香辣毛肚,最后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 972'>毛肚</a>,开锅马上关火。

11. 最后放入毛肚,开锅马上关火。

香辣毛肚,放入蒜末,另起锅热油(有点冒烟)泼入蒜末

12. 放入蒜末,另起锅热油(有点冒烟)泼入蒜末

香辣毛肚,成品图,是不是很有食欲

13. 成品图,是不是很有食欲

小贴士

  1. 毛肚不要煮时间长了,开一下锅就行,配菜可以根据自己喜欢的放入。
菜谱创建于:2017年11月16日 20:46

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