绣花锦蘑菇汤年糕

绣花锦蘑菇汤年糕

水磨年糕是南方人喜爱的一种大众食品,Q弹韧性,糯滑鲜香,食用方法也很随意:煮、炒、炸、片炒、汤煮等均可,且咸甜皆宜。这碗绣花锦蘑菇汤年糕让我想起了家乡的味道。

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食材

  • 水蘑年糕 2条
  • 绣花锦菜 250克
  • 蘑菇 100克
  • 适量
  • 适量

步骤

绣花锦蘑菇汤年糕,准备好材料。

1. 准备好材料。

绣花锦蘑菇汤年糕,绣花锦菜洗干净后切碎。

2. 绣花锦菜洗干净后切碎。

绣花锦蘑菇汤年糕,年糕切成厚薄差不多的片。

3. 年糕切成厚薄差不多的片。

绣花锦蘑菇汤年糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>洗净后切成片。

4. 蘑菇洗净后切成片。

绣花锦蘑菇汤年糕,锅中放适量油。

5. 锅中放适量油。

绣花锦蘑菇汤年糕,放入蘑菇翻炒。

6. 放入蘑菇翻炒。

绣花锦蘑菇汤年糕,炒到蘑菇变软即盛出。

7. 炒到蘑菇变软即盛出。

绣花锦蘑菇汤年糕,锅中再倒入适量油放入绣花锦翻炒。

8. 锅中再倒入适量油放入绣花锦翻炒。

绣花锦蘑菇汤年糕,加入蘑菇一起翻炒。

9. 加入蘑菇一起翻炒。

绣花锦蘑菇汤年糕,加入少许盐调味后盛出。

10. 加入少许盐调味后盛出。

绣花锦蘑菇汤年糕,锅中放入适量水煮开。

11. 锅中放入适量水煮开。

绣花锦蘑菇汤年糕,水开后放入切片的年糕煮开。

12. 水开后放入切片的年糕煮开。

绣花锦蘑菇汤年糕,待年糕开始变软后放入绣花锦蘑菇拌匀后即可。

13. 待年糕开始变软后放入绣花锦蘑菇拌匀后即可。

绣花锦蘑菇汤年糕,润滑、粘而不糊的绣花锦蘑菇汤年糕。

14. 润滑、粘而不糊的绣花锦蘑菇汤年糕。

小贴士

  1. 绣花锦是我的家乡独有的一种蔬菜,菜汁中有一种清香,而且比普通蔬菜糯软,此菜只长在家乡方圆十里之内,十里之外这种菜就变种,有形而无香。
菜谱创建于:2017年11月19日 01:04

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