蘑菇海虾汤

蘑菇海虾汤

油腻的食物吃多了,做一锅清爽鲜美的蘑菇海虾汤喝,真心不错,营养丰富又少油腻,关键是味道太赞了,喜欢的亲们赶紧做起来哟……

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食材

  • 蘑菇 250克
  • 海虾 8只
  • 2片
  • 少许
  • 韭菜 少许
  • 花生油 15克
  • 少许
  • 料酒 5克
  • 鸡精 1克
  • 花椒粉 0.5克
  • 生抽 6克

步骤

蘑菇海虾汤,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

蘑菇海虾汤,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 294'>海虾</a>去虾线后洗净。

2. 把海虾去虾线后洗净。

蘑菇海虾汤,把洗净的海虾放入盘中,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制一会。

3. 把洗净的海虾放入盘中,倒入料酒腌制一会。

蘑菇海虾汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>去根洗净后用刀切成块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>切段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切碎备用。

4. 蘑菇去根洗净后用刀切成块,韭菜切段,切碎备用。

蘑菇海虾汤,锅烧热后,先放入一半的姜丝,再放入腌制的海虾。

5. 锅烧热后,先放入一半的姜丝,再放入腌制的海虾。

蘑菇海虾汤,小火慢慢煎至红色,海虾煎出红油后盛出备用。

6. 小火慢慢煎至红色,海虾煎出红油后盛出备用。

蘑菇海虾汤,用煎虾的油先爆香葱姜丝后,放入蘑菇。

7. 用煎虾的油先爆香葱姜丝后,放入蘑菇。

蘑菇海虾汤,大火快速翻炒至蘑菇变软,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>调味。

8. 大火快速翻炒至蘑菇变软,加入花椒粉调味。

蘑菇海虾汤,再根据个人口味,加入适量的盐调味。

9. 再根据个人口味,加入适量的盐调味。

蘑菇海虾汤,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味调色。

10. 放入生抽调味调色。

蘑菇海虾汤,大火继续翻炒至蘑菇变色断生。

11. 大火继续翻炒至蘑菇变色断生。

蘑菇海虾汤,锅中倒入适量的清水煮沸后。

12. 锅中倒入适量的清水煮沸后。

蘑菇海虾汤,放入煎好的海虾。

13. 放入煎好的海虾。

蘑菇海虾汤,继续小火炖煮5分钟左右,看见锅中汤汁浓稠时,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味。

14. 继续小火炖煮5分钟左右,看见锅中汤汁浓稠时,加入鸡精调味。

蘑菇海虾汤,再撒上韭菜段。

15. 再撒上韭菜段。

蘑菇海虾汤,看见韭菜段断生变色时,即可关火。

16. 看见韭菜段断生变色时,即可关火。

蘑菇海虾汤,鲜美无比的蘑菇海虾汤就出锅咯,鲜掉眉毛木有人管,宝贝一口气喝了一大碗。

17. 鲜美无比的蘑菇海虾汤就出锅咯,鲜掉眉毛木有人管,宝贝一口气喝了一大碗。

蘑菇海虾汤,成品一

18. 成品一

小贴士

  1. 海虾一定要提前煎至一下,汤的味道才浓郁鲜美哟……
菜谱创建于:2019年12月25日 15:56

应季菜肴

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