紫薯蛋卷
紫薯不仅有着光鲜的外表，而且营养也比普通的红薯高，特别是它含有丰富的花青素及硒元素。除此以外，紫薯做出来的食品更是香甜诱人，颜色鲜艳，那屡浪漫的紫色也给美食增色不少，让人回味无穷。色味俱佳的紫薯蛋卷入口初有弹性而后绵密软糯，营养粗粮+优质蛋白，让人爱不释手的小点。
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食材
- 紫薯 两块
- 鸡蛋 两个
- 奶粉 适量
- 橄榄油 适量
- 面粉 适量
步骤
1. 首先需要食材准备
2. 准备好的紫薯，洗干净，削皮，切丁
3. 放进蒸锅蒸15分钟
4. 我们蒸的紫薯也到时间了，嗯嗯绵密软糯
5. 将熟透的紫薯块用勺子压成泥备用
6. 鸡蛋倒进碗里打蛋器均匀抽打成液，将提前冲泡好的配方奶加入抽打好的蛋液，搅拌均匀
7. 将备好的面粉加入备好的蛋奶混合液中，再次搅拌均匀，蛋、奶、粉混合液准备好了～
8. 不粘锅烧热，刷一层橄榄油～
9. 倒入蛋糊混合液，不能太厚哦～这个样志基本就熟了，基本都是小火，大火很容易糊，饼的颜色就不漂亮了呢
10. 将备好紫薯泥用小勺在出锅的蛋饼上均匀摊开。
11. 卷起来
12. 紫薯泥卷入蛋卷后用刀再切成小卷，就这么简单
菜谱创建于:2017年11月21日 22:16
