猪肉油豆腐烧

猪肉油豆腐烧

甘酸入味的猪肉块,里面却是令人惊讶的软嫩多汁。猪肉片与油豆腐的结合,造就了一盘停不下筷子的好菜。

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食材

  • 猪肉火锅片 8片
  • 大油豆腐 2块
  • 洋葱 1/4个
  • 红甜椒 1/4个
  • 黄甜椒 1/4个
  • 生香菇 3朵
  • 太白粉 一些
  • ⊙酱汁
  • 黑醋 2大匙
  • 西红柿酱 3大匙
  • 砂糖 1大匙
  • 酱油 1小匙
  • 1大匙
  • 3大匙

步骤

猪肉油豆腐烧,油豆腐放滚<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>中煮约一分钟,煮掉多余油份。

1. 油豆腐放滚中煮约一分钟,煮掉多余油份。

猪肉油豆腐烧,捞出油豆腐,用纸巾吸掉表面油汁和水分。

2. 捞出油豆腐,用纸巾吸掉表面油汁和水分。

猪肉油豆腐烧,将油豆腐每块切4等分。

3. 将油豆腐每块切4等分。

猪肉油豆腐烧,用猪肉片将油豆腐包起。

4. 用猪肉片将油豆腐包起。

猪肉油豆腐烧,猪肉卷每面沾上一层薄薄的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 539'>太白粉</a>。

5. 猪肉卷每面沾上一层薄薄的太白粉

猪肉油豆腐烧,炒锅放油加热,将猪肉卷每面煎至微焦,取出备用。

6. 炒锅放油加热,将猪肉卷每面煎至微焦,取出备用。

猪肉油豆腐烧,同一锅将切片的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>、甜椒、生香菇炒至半熟,取出备用。

7. 同一锅将切片的洋葱、甜椒、生香菇炒至半熟,取出备用。

猪肉油豆腐烧,同一锅将酱汁材料<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 811'>黑醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5150'>西红柿酱</a>、砂糖、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13417'>酒</a>、水放入。

8. 同一锅将酱汁材料黑醋西红柿酱、砂糖、酱油、水放入。

猪肉油豆腐烧,酱汁煮滚后,转小火。

9. 酱汁煮滚后,转小火。

猪肉油豆腐烧,放入煎过的肉卷和蔬菜,稍稍煮一下让酱汁入味。

10. 放入煎过的肉卷和蔬菜,稍稍煮一下让酱汁入味。

猪肉油豆腐烧,煮到有点收汁,酱汁变稠。因为煎肉有沾太白粉,所以酱汁不勾芡也会变的黏稠。

11. 煮到有点收汁,酱汁变稠。因为煎肉有沾太白粉,所以酱汁不勾芡也会变的黏稠。

猪肉油豆腐烧,装盘上桌。猪肉和油豆腐结合的很搭,一口咬下,感觉是吃肉却又非常软嫩,好吃!

12. 装盘上桌。猪肉和油豆腐结合的很搭,一口咬下,感觉是吃肉却又非常软嫩,好吃!

菜谱创建于:2017年12月01日 14:25

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