猪油渣炒辣椒豆豉

猪油渣炒辣椒豆豉

辣椒中带着浓郁的豉香味,和猪油渣的脆香,那真是香上加香,就这一个菜就可以吃2碗饭,哈哈!做法还超简单。

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食材

  • 青椒 6个
  • 肥肉 1小碗
  • 豆豉 1小蝶
  • 酱油 1小勺
  • 适量
  • 适量
  • 小葱 适量
  • 适量

步骤

猪油渣炒辣椒豆豉,准备青辣椒6个(辣椒选肉稍微厚一点的,喜欢辣就选颜色青一点的,不喜欢太辣就选颜色浅一点的)。

1. 准备青辣椒6个(辣椒选肉稍微厚一点的,喜欢辣就选颜色青一点的,不喜欢太辣就选颜色浅一点的)。

猪油渣炒辣椒豆豉,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 940'>肥肉</a>(也可以用猪板油)和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>。

2. 准备好肥肉(也可以用猪板油)和豆豉

猪油渣炒辣椒豆豉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>,蒜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切碎备用。

3. ,蒜,小葱切碎备用。

猪油渣炒辣椒豆豉,把肥肉(也可以用猪板油)倒入锅中。

4. 把肥肉(也可以用猪板油)倒入锅中。

猪油渣炒辣椒豆豉,把肥肉熬出油,捞出猪油渣。

5. 把肥肉熬出油,捞出猪油渣。

猪油渣炒辣椒豆豉,锅中放入洗净的辣椒,用中小火煎至表面起皱。

6. 锅中放入洗净的辣椒,用中小火煎至表面起皱。

猪油渣炒辣椒豆豉,加入适量的盐。

7. 加入适量的盐。

猪油渣炒辣椒豆豉,用铲子把辣椒撮成两节(也可以整个)。

8. 用铲子把辣椒撮成两节(也可以整个)。

猪油渣炒辣椒豆豉,倒入姜蒜葱碎翻炒均匀。

9. 倒入姜蒜葱碎翻炒均匀。

猪油渣炒辣椒豆豉,加入一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>继续翻炒均匀。

10. 加入一小勺酱油继续翻炒均匀。

猪油渣炒辣椒豆豉,倒入豆豉和猪油渣。

11. 倒入豆豉和猪油渣。

猪油渣炒辣椒豆豉,装盘。

12. 装盘。

猪油渣炒辣椒豆豉,辣椒中带着豆豉的浓郁香味,和猪油渣的脆香。

13. 辣椒中带着豆豉的浓郁香味,和猪油渣的脆香。

猪油渣炒辣椒豆豉,这个是我上次用猪板油的油渣炒的。

14. 这个是我上次用猪板油的油渣炒的。

菜谱创建于:2017年12月06日 15:46

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