冬太烈，心太软
❤妈妈和奶奶都喜欢吃的一道小点心。❤
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食材
- 红枣 400克
- 糯米粉 200克
- 热开水 50克
- 凉白开 适量
- 勾芡（可省略）
- 冰糖 适量
- 水 一小碗
- 藕粉或者淀粉 适量
步骤
1. 准备大枣
2. 一颗颗去枣核~~~
3. 要有耐心~枣核别扔，可以煮水喝。
4. 准备糯米粉
5. 先加50克热水，这一步叫烫面，为了让糯米圆子更加软糯
6. 再慢慢倒入水，直到活成不沾手的面团
7. 搓成小圆子，一个个塞到枣子里
8. 排排坐
9. 放入蒸笼里，开锅后15-20mins
10. 准备藕粉勾芡用，你也可以用淀粉，或者不勾芡，我这次就没有勾芡。
11. 因为我家的藕粉是纯藕粉，不含糖，所以需要加些冰糖，甜度根据自己的口味来，枣子已经挺甜的了，所以还是少放一点糖
12. 出锅后，将勾的芡汁淋在糯米枣上即可？
13. 香甜软糯，妈妈和奶奶都很喜欢。
菜谱创建于:2017年12月07日 05:10
