#百变鸡蛋#海参蒸蛋

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简单快手的营养早餐

妙江南

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食材

  • 鸡蛋 2个
  • 海参 1条
  • 橄榄油 1茶匙
  • 海鲜酱油 1茶匙
  • 适量
  • 适量
  • 枸杞 可有可无

步骤

#百变鸡蛋#海参蒸蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>两个

1. 鸡蛋两个

#百变鸡蛋#海参蒸蛋,泡发好后的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 271'>海参</a>一条

2. 泡发好后的海参一条

#百变鸡蛋#海参蒸蛋,将鸡蛋打入碗里

3. 将鸡蛋打入碗里

#百变鸡蛋#海参蒸蛋,打成蛋液

4. 打成蛋液

#百变鸡蛋#海参蒸蛋,加适量的盐(一丢丢即可)继续搅打均匀

5. 加适量的盐(一丢丢即可)继续搅打均匀

#百变鸡蛋#海参蒸蛋,缓缓倒入温水(水和蛋液比例1:1)

6. 缓缓倒入温水(水和蛋液比例1:1)

#百变鸡蛋#海参蒸蛋,再充分的打散均匀

7. 再充分的打散均匀

#百变鸡蛋#海参蒸蛋,准备皿器

8. 准备皿器

#百变鸡蛋#海参蒸蛋,将蛋液用筛子过滤两遍

9. 将蛋液用筛子过滤两遍

#百变鸡蛋#海参蒸蛋,过滤好的蛋液非常细腻

10. 过滤好的蛋液非常细腻

#百变鸡蛋#海参蒸蛋,锅里加水烧开把器皿放在蒸格上

11. 锅里加水烧开把器皿放在蒸格上

#百变鸡蛋#海参蒸蛋,盖上盖子

12. 盖上盖子

#百变鸡蛋#海参蒸蛋,中火蒸10分钟

13. 中火蒸10分钟

#百变鸡蛋#海参蒸蛋,利用蒸蛋的时间把海参切成片备用

14. 利用蒸蛋的时间把海参切成片备用

#百变鸡蛋#海参蒸蛋,十分钟后放入切好的海参再中小火蒸两分钟即可关火

15. 十分钟后放入切好的海参再中小火蒸两分钟即可关火

#百变鸡蛋#海参蒸蛋,淋上一茶匙的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135044'>海鲜酱油</a>

16. 淋上一茶匙的海鲜酱油

#百变鸡蛋#海参蒸蛋,再淋上一茶匙的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>

17. 再淋上一茶匙的橄榄油

#百变鸡蛋#海参蒸蛋,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>子点缀一下

18. 撒上花,枸杞子点缀一下

#百变鸡蛋#海参蒸蛋,香味扑鼻而来!有没有诱惑到呢

19. 香味扑鼻而来!有没有诱惑到呢

#百变鸡蛋#海参蒸蛋,来一张特写

20. 来一张特写

#百变鸡蛋#海参蒸蛋,细腻嫩滑的鸡蛋羹

21. 细腻嫩滑的鸡蛋羹

#百变鸡蛋#海参蒸蛋,肉质厚实的海参

22. 肉质厚实的海参

#百变鸡蛋#海参蒸蛋,一份简单而又营养的早餐你们喜欢吗

23. 一份简单而又营养的早餐你们喜欢吗

小贴士

  1. 1、温水和蛋液比例为1:1
  2. 2、蛋液过滤两遍更加细腻
  3. 3、蒸蛋时间长短和容器大小及受热面积有关!我之前做过一次时间是八分钟,蛋液凝固的不够完美,这次增加了两分钟时间就非常的完美!时间也可以自己把握!
菜谱创建于:2017年12月10日 10:41

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