生蚝三吃
说起生蚝 我来到海滨城市的第三个年头才敢碰的贝壳类海鲜 长得奇怪不说 口感看上去软软的 煞是吓人 一次被逼着吃了一粒蒜蓉烤生蚝 让我从此对它有了另一种情感 不过拍档上一打都要花上上百元 在家其实也可以做的很好吃 哈哈哈 跟着我的脚步从此在生蚝的路上渐行渐远吧
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食材
- 香辣蒜蓉烤生蚝：
- 生蚝 8粒
- 辣椒 2根
- 大蒜 1个
- 生抽/油/鸡精食盐 适量
- 芝士黄油黑胡椒烤生蚝：
- 生蚝 6粒
- 芝士/黄油/黑胡椒粉 适量
- 清蒸生蚝：
- 生蚝 8粒
- 生姜/香醋/生抽 适量
步骤
2. 生蚝清洗干净
3. 大火烧开 生蚝壳张开立即将火关掉（我是没有办法生的时候撬开 所以用的是笨办法 有工具的可以直接撬开）
4. 大蒜辣椒切末
5. 加入适量食盐鸡精
6. 生抽和食用油
7. 搅拌均匀备用
8. 这样的生蚝壳很容易就开壳 （但美中不足的是有些缩水 不影响口感就是了）
9. 每个生蚝放入腌好的蒜蓉酱
10. 烤箱200度10分钟即可
11. 蒜蓉辣酱烤生蚝就完成了✅
12. 食材准备：芝士黄油黑胡椒烤生蚝 生蚝6-8粒 （喜欢这个口味的可以多烤几个随自己爱好）芝士/黄油/黑胡椒粉适量
13. 生蚝清洗
14. 大火烧开 生蚝壳张开立即将火关掉（我是没有办法生的时候撬开 所以用的是笨办法 有工具的可以直接撬开）
15. 开好壳的生蚝摆在烤盘上
16. 撒适量黑胡椒
17. 放黄油
18. 撒芝士
19. 烤箱200度10-12分钟左右黄油芝士融化即可
20. 芝士黄油黑胡椒烤生蚝就完成啦
21. 食材准备：清蒸生蚝 生蚝若干 生姜1小块 香醋适量（哈哈灯光倒影的笑脸 是不是超萌）生抽适量
22. 生蚝清洗干净
23. 锅里加少许清水 将生蚝依次摆好 最后放入姜片 盖上锅盖 上锅蒸熟
24. 大火5分钟 生蚝微微张嘴 口味最佳
25. 生姜切末
26. 倒入香醋
27. 最后倒入生抽 酱汁就做好了
28. 清蒸生蚝完成啦 沾上姜汁 咦 赞
29. 三种口味的最爱的还是那口蒜～ 学会这招 再也不用在馆子花大价钱吃一样的生蚝啦
