排骨萝卜汤

排骨萝卜汤

冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。 今天分享一道排骨萝卜汤,味道鲜美,营养丰富,很适宜冬天喝的养生汤。

釆薇

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食材

  • 白萝卜 1根
  • 排骨 350克
  • 小葱 1棵
  • 生姜 1小块
  • 干黑木耳 10克
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 开水 适量

步骤

排骨萝卜汤,准备好所需食材。

1. 准备好所需食材。

排骨萝卜汤,先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>洗净剁成小块,在清水中浸泡半小时,泡去血水并清洗干净。

2. 先将排骨洗净剁成小块,在清水中浸泡半小时,泡去血水并清洗干净。

排骨萝卜汤,锅中倒入适量清水,将排骨冷水下锅焯去血水。

3. 锅中倒入适量清水,将排骨冷水下锅焯去血水。

排骨萝卜汤,待水烧开即可将排骨捞出。

4. 待水烧开即可将排骨捞出。

排骨萝卜汤,然后冲洗干净。

5. 然后冲洗干净。

排骨萝卜汤,姜切片、葱打结。

6. 姜切片、葱打结。

排骨萝卜汤,准备一砂锅,将焯好的排骨放入锅中。

7. 准备一砂锅,将焯好的排骨放入锅中。

排骨萝卜汤,放入姜片和葱结。

8. 放入姜片和葱结。

排骨萝卜汤,倒入足量的开水,开水一定要没过排骨。

9. 倒入足量的开水,开水一定要没过排骨。

排骨萝卜汤,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,然后盖上盖子大火烧开,转中小火慢炖至排骨熟烂

10. 加入适量料酒,然后盖上盖子大火烧开,转中小火慢炖至排骨熟烂

排骨萝卜汤,黑木耳提前用温水浸泡,泡开后清洗干净备用。

11. 黑木耳提前用温水浸泡,泡开后清洗干净备用。

排骨萝卜汤,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26'>白萝卜</a>去皮洗净,切小块备用。

12. 将白萝卜去皮洗净,切小块备用。

排骨萝卜汤,待排骨炖煮至筷子能轻松扎入时

13. 待排骨炖煮至筷子能轻松扎入时

排骨萝卜汤,倒入切好的萝卜

14. 倒入切好的萝卜

排骨萝卜汤,倒入黑木耳,大火烧开再煮十几分钟。

15. 倒入黑木耳,大火烧开再煮十几分钟。

排骨萝卜汤,然后加入适量盐调味。

16. 然后加入适量盐调味。

排骨萝卜汤,出锅装盘,撒上葱花即可食用。

17. 出锅装盘,撒上葱花即可食用。

小贴士

  1. 开水一定要一次性加足。
菜谱创建于:2017年12月13日 15:17

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