鹌鹑蛋香肠煲仔饭
鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。含有丰富的蛋白质维生素、钙等多种营养物质，可以说小小个，浓缩的都是精华。这次用鹌鹑蛋做的煲仔饭，营养又美味。
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食材
- 大米 150g
- 胡萝卜 少许
- 鹌鹑蛋 3个
- 青菜 2颗
- 鱼露 5g
- 香肠 3根
- 蚝油 1勺
- 凉白开 1勺
- 香菇 2朵
- 油 少许
- 水 适量
- 酱油 10g
步骤
1. 准备好部分食材
2. 大米提前浸泡
3. 香肠提前蒸熟
4. 胡萝卜刻花片
5. 香菇切花和片
7. 香肠切片
8. 锅刷一层油
9. 加入浸泡好的米饭，加入1.5倍的水
10. 大火煮开后转小火
11. 煮到米饭表面有小气孔的时候边缘淋入一勺油
12. 准备好调味料
13. 把焯水后的材料摆入盘子中，吃的时候淋入调味汁即可
小贴士
- 米一定要提前浸泡，这样容易煮
- 香肠根绝个人口味选择，我用的纯肉肠
- 调味料也是根据个人喜好来调制的
- 锅一定要刷油，要不容易烧糊
菜谱创建于:2017年12月17日 15:43
