家常肉末炒豆角

家常肉末炒豆角

喜欢的一道家常菜,做法简单又下饭!

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食材

  • 豆角 一盘
  • 猪肉 150克
  • 胡萝卜丁 少许
  • 姜末 少许
  • 3瓣
  • 料酒 1勺
  • 胡椒粉 半勺
  • 生抽 1勺
  • 1小勺
  • 鸡精 1小勺
  • 食用油 适量

步骤

家常肉末炒豆角,准备猪瘦肉一块

1. 准备猪瘦肉一块

家常肉末炒豆角,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>剁成肉末,放点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,姜末,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

2. 猪肉剁成肉末,放点料酒生抽,姜末,胡椒粉

家常肉末炒豆角,用手抓匀腌制一会儿

3. 用手抓匀腌制一会儿

家常肉末炒豆角,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3639'>豆角</a>洗干净,择掉头尾两端的尖角和外侧的老筋,洗净后切2厘米左右小段。

4. 豆角洗干净,择掉头尾两端的尖角和外侧的老筋,洗净后切2厘米左右小段。

家常肉末炒豆角,切好的胡萝卜丁

5. 切好的胡萝卜丁

家常肉末炒豆角,切好的蒜末

6. 切好的蒜末

家常肉末炒豆角,锅内放油,蒜末炒香,下肉末翻炒

7. 锅内放油,蒜末炒香,下肉末翻炒

家常肉末炒豆角,加入胡萝卜丁一起炒

8. 加入胡萝卜丁一起炒

家常肉末炒豆角,翻炒均匀

9. 翻炒均匀

家常肉末炒豆角,再加入豆角一起翻炒,豆角切的很细,就不用提前焯水

10. 再加入豆角一起翻炒,豆角切的很细,就不用提前焯水

家常肉末炒豆角,翻炒片刻

11. 翻炒片刻

家常肉末炒豆角,加入适量生抽调味

12. 加入适量生抽调味

家常肉末炒豆角,加1小勺盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,前面已经有放生抽,盐就不要放太多,避免太咸

13. 加1小勺盐,鸡精,前面已经有放生抽,盐就不要放太多,避免太咸

家常肉末炒豆角,放好调料后,炒匀即可出锅

14. 放好调料后,炒匀即可出锅

家常肉末炒豆角,装盘

15. 装盘

小贴士

  1. 1,豆角切比较细,炒出来更入味。
  2. 2,肉末剁好腌制一会儿,炒出来更好吃。
  3. 3,放了点胡萝卜是为了色彩搭配,也可以不放胡萝卜。
菜谱创建于:2017年12月23日 07:52

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