超级好挤花纹又漂亮的巧克力曲奇
这个方子太好了，好挤到就像奶油裱花那么简单，花纹又漂亮，而且，而且，而且还酥的掉渣，也就是说曲奇饼干所有的难题都没有了！
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食材
- 黑巧克力（66%的） 40克
- 淡奶油 80克
- 发酵黄油 100克
- 糖粉 70克
- 盐 2克
- 全蛋液 15克
- 可可粉 12克
- 低粉 170克
步骤
1. 黑巧克力放入淡奶油里。
2. 隔水加热到巧克力完全融化，放一旁备用。
3. 发酵黄油，一定要是发酵黄油啊！室温软化后，放入糖粉和盐。
4. 打发到发白，顺滑，羽毛状。
5. 加入全蛋液。
6. 打匀。
7. 加入一半的奶油巧克力液，打匀，再加入另一半奶油巧克力液，打匀。
8. 打匀后是顺滑的羽毛状。
9. 筛入低粉和可可粉，烤箱预热180度。
10. 用刮刀拌匀。
11. 装入裱花袋。
12. 烤盘铺油纸。
13. 挤花，真的跟裱花一样简单，顺滑，太好挤了。
14. 放入预热好的烤箱180度18分钟。
15. 成品。
16. 花纹漂亮吗？
菜谱创建于:2017年12月25日 00:55
