厨房挑战➕荤菜➕鲜鱿鱼丸

厨房挑战➕荤菜➕鲜鱿鱼丸

鱿鱼具有滋阴养胃,补虚润肤的功效,鱿鱼丸味道鲜美,口感嫩滑。鲜鱿鱼半条9元,鸡大胸一块3.5,香菜0.1元,一共12.6元。

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食材

  • 鲜鱿鱼 150g
  • 鸡大胸肉 200g
  • 香菜末 少许
  • 白胡椒粉 适量
  • 料酒 1勺
  • 淀粉 2勺
  • 香菜末 少许

步骤

厨房挑战➕荤菜➕鲜鱿鱼丸,主要食材<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7459'>鲜鱿鱼</a>。

1. 主要食材鲜鱿鱼

厨房挑战➕荤菜➕鲜鱿鱼丸,去头和尾及内脏,撕去腹黑膜。

2. 去头和尾及内脏,撕去腹黑膜。

厨房挑战➕荤菜➕鲜鱿鱼丸,把它切成任意大小的块。

3. 把它切成任意大小的块。

厨房挑战➕荤菜➕鲜鱿鱼丸,鸡大胸肉一块,先切成小块。

4. 鸡大胸肉一块,先切成小块。

厨房挑战➕荤菜➕鲜鱿鱼丸,鸡肉和鲜鱿鱼用料理机打成肉泥。

5. 鸡肉和鲜鱿鱼用料理机打成肉泥。

厨房挑战➕荤菜➕鲜鱿鱼丸,放入少许的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>。

6. 放入少许的白胡椒粉

厨房挑战➕荤菜➕鲜鱿鱼丸,3g的盐,

7. 3g的盐,

厨房挑战➕荤菜➕鲜鱿鱼丸,放入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

8. 放入1勺料酒

厨房挑战➕荤菜➕鲜鱿鱼丸,放入2勺淀粉。

9. 放入2勺淀粉。

厨房挑战➕荤菜➕鲜鱿鱼丸,朝一个方向搅拌,搅拌至肉泥有劲。

10. 朝一个方向搅拌,搅拌至肉泥有劲。

厨房挑战➕荤菜➕鲜鱿鱼丸,锅里放1200ml的水。

11. 锅里放1200ml的水。

厨房挑战➕荤菜➕鲜鱿鱼丸,汆丸子首先要先从肉泥的边缘用小勺舀起。

12. 汆丸子首先要先从肉泥的边缘用小勺舀起。

厨房挑战➕荤菜➕鲜鱿鱼丸,用小勺塑成丸子形状。

13. 用小勺塑成丸子形状。

厨房挑战➕荤菜➕鲜鱿鱼丸,放到温水中。

14. 放到温水中。

厨房挑战➕荤菜➕鲜鱿鱼丸,先用温水把鱼丸养至漂起来。

15. 先用温水把鱼丸养至漂起来。

厨房挑战➕荤菜➕鲜鱿鱼丸,转大火煮2分钟左右。

16. 转大火煮2分钟左右。

厨房挑战➕荤菜➕鲜鱿鱼丸,放入适量的盐。

17. 放入适量的盐。

厨房挑战➕荤菜➕鲜鱿鱼丸,放入少许的白胡椒粉。

18. 放入少许的白胡椒粉。

厨房挑战➕荤菜➕鲜鱿鱼丸,放入1小勺的香油。

19. 放入1小勺的香油。

厨房挑战➕荤菜➕鲜鱿鱼丸,把鱼丸盛入汤碗中。

20. 把鱼丸盛入汤碗中。

厨房挑战➕荤菜➕鲜鱿鱼丸,撒上香菜末即可。

21. 撒上香菜末即可。

厨房挑战➕荤菜➕鲜鱿鱼丸,成品图。

22. 成品图。

菜谱创建于:2017年12月26日 20:38

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