≈牛奶燕麦水果馒头≈
松软带着奶香的馒头 搭配有嚼劲的燕麦颗粒和酸酸甜甜的水果干 非常适合做营养早餐 本份量3人份
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食材
- 中筋面粉 250g
- 牛奶 130g
- 酵母 3g
- 燕麦 10g(喜欢可以多放一点)
- 水果干(看个人喜好，我用了猕猴桃干和葡萄干还有圣女果干) 10g
- 细砂糖 10g
步骤
1. 水果干切小块
2. 加入燕麦拌匀
4. 加入细砂糖搅拌均匀
5. 倒进面粉中，边倒边搅拌
6. 搅拌成絮状
7. 揉成团。移到案板上和面
8. 揉5分钟左右，表面光滑了，加入燕麦和水果干
9. 揉均匀，因为加入燕麦和水果干，所以馒头表面不会光滑的，所以揉均匀就可以了
10. 盖上保鲜膜或者和面盆静置10分钟
11. 十分钟后切成小份
12. 整成自己喜欢的形状
13. 放入温水锅内，发酵50～60分钟，因为加入了燕麦和水果干，所以馒头组织比较粗，比较难发酵，所以要比普通馒头多发酵一会儿
14. 发酵到2倍大。就可以开大火蒸了
15. 大火烧开后，转中火蒸13分钟，再焖1分钟即可
16. 成品
菜谱创建于:2017年12月29日 13:15
