黑酱油+鸡爪

黑酱油+鸡爪

鸡爪老公的最爱,用来做下酒菜那是极好的。

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食材

  • 鸡爪 500克
  • 一根
  • 一小块
  • 适量
  • 冰糖 适量
  • 料酒 一勺
  • 一勺
  • 干辣椒 两个
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 花椒 适量
  • 大料 一个

步骤

黑酱油+鸡爪,准备好食材

1. 准备好食材

黑酱油+鸡爪,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>去指甲清洗干净。

2. 把鸡爪去指甲清洗干净。

黑酱油+鸡爪,蒜切片,辣椒切段。

3. 蒜切片,辣椒切段。

黑酱油+鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切成片。

4. 切成片。

黑酱油+鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花。

5. 切成花。

黑酱油+鸡爪,把鸡爪放入锅中加水烧热,焯水去血沫。

6. 把鸡爪放入锅中加水烧热,焯水去血沫。

黑酱油+鸡爪,超好水的鸡爪捞出来,用水再洗净。

7. 超好水的鸡爪捞出来,用水再洗净。

黑酱油+鸡爪,锅中放油,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>爆香捞出,加入葱姜蒜和辣椒和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>爆香。

8. 锅中放油,加入花椒爆香捞出,加入葱姜蒜和辣椒和大料爆香。

黑酱油+鸡爪,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>适量。

9. 加入生抽适量。

黑酱油+鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>适量。

10. 老抽适量。

黑酱油+鸡爪,然后加入适量的水。

11. 然后加入适量的水。

黑酱油+鸡爪,烧开后放入鸡爪,加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

12. 烧开后放入鸡爪,加少许料酒

黑酱油+鸡爪,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>。

13. 加入冰糖

黑酱油+鸡爪,放适量的盐。

14. 放适量的盐。

黑酱油+鸡爪,盖上锅盖,煮到收汁即可。

15. 盖上锅盖,煮到收汁即可。

黑酱油+鸡爪,撒点葱花即可出锅

16. 撒点葱花即可出锅

小贴士

  1. 1.鸡爪最好焯水再红烧,这样口感会更好。
  2. 2.没有冰糖也可以放白糖。
菜谱创建于:2018年01月10日 11:18

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