白胡椒猪肚鸡蛋煲

白胡椒猪肚鸡蛋煲

这几天的严寒伤害了我的胃。赶紧,姜汁白胡椒猪肚煲起来,每天早晨来一盅,舒服多了!因为要当早餐,我还加了红枣、小米、鸡蛋,末了再来两片黑芝麻片。营养美味齐全了。 以下的猪肚为一周的量。

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食材

  • 猪肚 一只(五天的量)
  • 料酒 三汤匙
  • 红枣 4颗(一天量,下同)
  • 小米 一小把
  • 姜汁 一茶匙
  • 鸡蛋 一个
  • 黑芝麻片 两片
  • 现磨白胡椒 适量

步骤

白胡椒猪肚鸡蛋煲,买来<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 422'>猪肚</a>后,用干面粉不断揉搓,里里外外都要搓到,使面粉充分吸收黏液,然后清水冲洗干净。浸泡在黄酒中三个小时,再久一些更好。

1. 买来猪肚后,用干面粉不断揉搓,里里外外都要搓到,使面粉充分吸收黏液,然后清水冲洗干净。浸泡在黄酒中三个小时,再久一些更好。

白胡椒猪肚鸡蛋煲,取出,沥干,像戴帽子一样套在盆上。

2. 取出,沥干,像戴帽子一样套在盆上。

白胡椒猪肚鸡蛋煲,入开水锅,汆烫十分钟。取出晾凉,分成五份,每一份切成四五块。

3. 入开水锅,汆烫十分钟。取出晾凉,分成五份,每一份切成四五块。

白胡椒猪肚鸡蛋煲,留出一份。其余四份分装四个保鲜袋,冷冻保存。

4. 留出一份。其余四份分装四个保鲜袋,冷冻保存。

白胡椒猪肚鸡蛋煲,睡觉前准备:肚片放入炖盅。

5. 睡觉前准备:肚片放入炖盅。

白胡椒猪肚鸡蛋煲,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 493'>小米</a>。

6. 加小米

白胡椒猪肚鸡蛋煲,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>。

7. 加红枣

白胡椒猪肚鸡蛋煲,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 729'>姜汁</a>和水,液体用量至炖盅八分满。

8. 加姜汁和水,液体用量至炖盅八分满。

白胡椒猪肚鸡蛋煲,采用精华炖模式,炖三个半小时。图中所示为预约完成时间。

9. 采用精华炖模式,炖三个半小时。图中所示为预约完成时间。

白胡椒猪肚鸡蛋煲,早晨起来,取出炖盅,打入蛋,不用搅拌。

10. 早晨起来,取出炖盅,打入蛋,不用搅拌。

白胡椒猪肚鸡蛋煲,盖好盖子,继续保温一刻钟。这段时间就洗刷刷吧。

11. 盖好盖子,继续保温一刻钟。这段时间就洗刷刷吧。

白胡椒猪肚鸡蛋煲,取出,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>已经熟了。

12. 取出,鸡蛋已经熟了。

白胡椒猪肚鸡蛋煲,磨入白胡椒粉。喜欢吃甜的加糖,喜欢吃咸的加盐,由你定。我加了齁甜的芝麻片。

13. 磨入白胡椒粉。喜欢吃甜的加糖,喜欢吃咸的加盐,由你定。我加了齁甜的芝麻片。

小贴士

  1. 可以当早饭了!每天一盅,相信胃会有所改善🌷
菜谱创建于:2018年01月13日 13:44

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