美味不打折的纯素菜饭
冬天里吃菜饭，当之无愧的时令美味。不过传统的菜饭都加了咸肉，好吃是好吃，未免过于油腻，并且还有腌制品的隐忧。这回我做了一个全素版本，居然软糯清香，带着时令鲜蔬特有的甘甜鲜美，好吃程度超出我的想象😋于是就与大家分享一下啦！
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食材
- 粳米 150克
- 糯米 50克
- 青菜 500克
- 橄榄油 1汤匙
- 普通食用油（菜籽油为佳） 2汤匙
- 盐 3克
- 糖 1克
- 蔬菜精（可选） 1克
- 水 适量
步骤
1. 提前半小时淘米，沥水。
2. 青菜洗净。
3. 切成细丝。
4. 你入高压锅或电饭锅，倒入橄榄油，再加入比平时煮饭略少一点的水，大概是平时水量的五分之四。
5. 一个煮饭流程。
6. 热锅凉油。
7. 下青菜炒匀。
8. 加盐和糖。
9. 将青菜炒瘪。看自己喜好，加蔬菜精或味精。
10. 饭已煮好，保温十分钟。
11. 开盖倒入青菜，拌匀。
12. 再盖上盖子，保温十分钟。
13. 盛出来吧，扑鼻的清香！
菜谱创建于:2018年01月18日 19:46
