黑麦葡萄干椰子油软欧

黑麦葡萄干椰子油软欧

夜晚来了 远去的知了在冬眠 黑麦在烤箱里歌唱 香气在空气中聚拢 慢慢舒展着腰身 ^_^

Anaiis

+关注

80 菜谱

1859 粉丝

10 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • T55 185克
  • 黑麦粉 75克
  • 干酵母 2.5克
  • 木糖醇 25克
  • 165克
  • 4.5克
  • 椰子油 15克
  • 葡萄干 100克

步骤

黑麦葡萄干椰子油软欧,准备各种材料

1. 准备各种材料

黑麦葡萄干椰子油软欧,将面粉、酵母、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 113778'>椰子油</a>用手揉成光滑面团后放盆中盖保鲜膜静置30分钟。

2. 将面粉、酵母、椰子油用手揉成光滑面团后放盆中盖保鲜膜静置30分钟。

黑麦葡萄干椰子油软欧,将盐、木糖醇加入面团揉至扩展状态。

3. 将盐、木糖醇加入面团揉至扩展状态。

黑麦葡萄干椰子油软欧,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 603'>葡萄干</a>要事先剪小粒,在加入扩展面团中揉至完全扩展状态。

4. 葡萄干要事先剪小粒,在加入扩展面团中揉至完全扩展状态。

黑麦葡萄干椰子油软欧,面团入盆盖保鲜膜,放入醒发箱中,温度26度湿度60%发酵60分钟。

5. 面团入盆盖保鲜膜,放入醒发箱中,温度26度湿度60%发酵60分钟。

黑麦葡萄干椰子油软欧,发酵好的面团中间戳孔不回缩

6. 发酵好的面团中间戳孔不回缩

黑麦葡萄干椰子油软欧,在圆形发酵篮中撒些面粉,尽量将面粉填满发酵篮的凹线处,好脱模。

7. 在圆形发酵篮中撒些面粉,尽量将面粉填满发酵篮的凹线处,好脱模。

黑麦葡萄干椰子油软欧,将面团轻拍排气滚圆,面朝下放入发酵篮中,放醒发箱中温度38度湿度70%发酵60分钟。

8. 将面团轻拍排气滚圆,面朝下放入发酵篮中,放醒发箱中温度38度湿度70%发酵60分钟。

黑麦葡萄干椰子油软欧,烤箱预热,开启蒸汽模式,放入石板,温度230度,预热45分钟。

9. 烤箱预热,开启蒸汽模式,放入石板,温度230度,预热45分钟。

黑麦葡萄干椰子油软欧,准备个平托盘,上铺油纸,将发酵好的面团倒扣在油纸上。倒扣时先平放藤篮,将平托盘连着油纸反盖在藤篮上,然后翻转,这样的方法脱模面团完整。

10. 准备个平托盘,上铺油纸,将发酵好的面团倒扣在油纸上。倒扣时先平放藤篮,将平托盘连着油纸反盖在藤篮上,然后翻转,这样的方法脱模面团完整。

黑麦葡萄干椰子油软欧,将面团推送入烤箱,230度烤15分钟。

11. 将面团推送入烤箱,230度烤15分钟。

黑麦葡萄干椰子油软欧,15分钟后,将温度降至210度继续烤10分钟。

12. 15分钟后,将温度降至210度继续烤10分钟。

黑麦葡萄干椰子油软欧,烤出的色泽焦黄
是不是很惊艳

13. 烤出的色泽焦黄 是不是很惊艳

黑麦葡萄干椰子油软欧,黑麦 木糖醇 椰子油
健康饮食的绝佳选择
有些话
在此刻
什么也不说
也许许久以后
你才会懂得
风儿吹过黑麦的声音

14. 黑麦 木糖醇 椰子油 健康饮食的绝佳选择 有些话 在此刻 什么也不说 也许许久以后 你才会懂得 风儿吹过黑麦的声音

菜谱创建于:2018年01月21日 16:23

应季菜肴

保存到手机 看其他做法