清炒豆腐块 鲜嫩可口又入味 最快手的豆腐炒法

清炒豆腐块 鲜嫩可口又入味 最快手的豆腐炒法

豆腐的做法有好多,大都是要两面煎黄或者是过油炸做成豆腐干之类的,平时炒起来有没有既简单又入味的做法呢?试试这个最简单的豆腐做法吧,从开始切豆腐到把豆腐端上桌,不会超过10分钟,并且豆腐还鲜嫩可口又入味,太适合忙了一天的上班族,下班回到家分分钟鲜美豆腐端上桌开始享受美好时光。

千寻树

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食材

  • 豆腐 1块
  • 蚝油 1勺
  • 1克(一点点就够了)
  • 一小碗
  • 葱蒜 两三片

步骤

清炒豆腐块 鲜嫩可口又入味 最快手的豆腐炒法,家常<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>1块,老<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>嫩<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>均可,嫩<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>的口感更加鲜嫩一些,老<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>稍微带点嚼劲。

1. 家常豆腐1块,老豆腐豆腐均可,嫩豆腐的口感更加鲜嫩一些,老豆腐稍微带点嚼劲。

清炒豆腐块 鲜嫩可口又入味 最快手的豆腐炒法,豆腐切成小方块。

2. 豆腐切成小方块。

清炒豆腐块 鲜嫩可口又入味 最快手的豆腐炒法,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3735'>葱蒜</a>切片备用。

3. 葱蒜切片备用。

清炒豆腐块 鲜嫩可口又入味 最快手的豆腐炒法,锅内放油烧热,放葱姜片爆香后下入豆腐块。

4. 锅内放油烧热,放葱姜片爆香后下入豆腐块。

清炒豆腐块 鲜嫩可口又入味 最快手的豆腐炒法,不能等到锅烧太热后再下豆腐,那样豆腐会粘到锅壁上,不粘锅不存在这个问题。

5. 不能等到锅烧太热后再下豆腐,那样豆腐会粘到锅壁上,不粘锅不存在这个问题。

清炒豆腐块 鲜嫩可口又入味 最快手的豆腐炒法,豆腐轻轻翻炒几下,尽量不要把豆腐铲碎了。

6. 豆腐轻轻翻炒几下,尽量不要把豆腐铲碎了。

清炒豆腐块 鲜嫩可口又入味 最快手的豆腐炒法,加入一小碗热<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,撒一丢丢盐调匀,盖上锅盖小火焖上5分钟。

7. 加入一小碗热,倒入蚝油,撒一丢丢盐调匀,盖上锅盖小火焖上5分钟。

清炒豆腐块 鲜嫩可口又入味 最快手的豆腐炒法,大火稍微收下汁,由于加了蚝油,汁水会稍微浓点,非常漂亮。

8. 大火稍微收下汁,由于加了蚝油,汁水会稍微浓点,非常漂亮。

清炒豆腐块 鲜嫩可口又入味 最快手的豆腐炒法,一盘鲜嫩可口又非常入味的清炒豆腐就端上桌了。

9. 一盘鲜嫩可口又非常入味的清炒豆腐就端上桌了。

清炒豆腐块 鲜嫩可口又入味 最快手的豆腐炒法,炒豆腐过程中要避免过多的翻炒,那样会让豆腐太碎,炒出来不好看。

10. 炒豆腐过程中要避免过多的翻炒,那样会让豆腐太碎,炒出来不好看。

清炒豆腐块 鲜嫩可口又入味 最快手的豆腐炒法,清炒豆腐美图欣赏。

11. 清炒豆腐美图欣赏。

清炒豆腐块 鲜嫩可口又入味 最快手的豆腐炒法,清炒豆腐细节图欣赏。

12. 清炒豆腐细节图欣赏。

小贴士

  1. 1.清炒豆腐,主要为了品尝豆腐的鲜嫩,所以使用的调味料要尽可能的简单,一勺蚝油一点细盐足矣,并且盐味不能下的太重,突出清淡利口鲜嫩入味的特点。
  2. 2.炒豆腐的过程中不要用锅铲过度的翻炒,会把豆腐铲碎,成品不太好看。
菜谱创建于:2018年01月27日 22:52

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