秘制辣椒酱
这道辣椒酱是由三种辣椒熬制而成的，青辣椒，红辣椒，小米辣，配面条，配馒头，配米饭都是绝佳搭配！喜欢的赶紧收藏哦！
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食材
- 红辣椒 适量
- 青辣椒 适量
- 小米辣 适量
- 食用油 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
步骤
2. 准备姜、蒜备用。
3. 准备香叶、八角备用。
4. 小米辣切成辣椒碎。
5. 青辣椒切成辣椒碎。
6. 红辣椒切成辣椒碎。
7. 姜、蒜切成姜末蒜末。
8. 锅中放油，油热放入八角、香叶，炸出香味后把八角香叶捞出不用。
9. 倒入姜末、蒜末。
10. 倒入红辣椒、青辣椒、小米辣一起翻炒。
11. 中火熬制10分钟后，辣椒本身的水分散发掉即可关火。
12. 一道超级下饭好吃的秘制双色辣椒酱就做好啦。
13. 盛出一碗来平时吃，多的可以装在玻璃罐子里，放冰箱冷藏保存。
14. 把馒头中间划开一刀，配上这款秘制辣椒酱，简直绝配啊，有了这款辣椒酱，可以让你比平时多吃好多饭哦！
小贴士
- 1.八角、香叶油炸过之后丢弃不用，经过油炸取其香料的香味，能让辣椒更加入味。
- 2.辣椒的本身有一部分水分，熬制一会让辣椒本身的水分蒸发掉，水分太多会影响辣椒酱的储存效果。
- 3.根据个人口味加入调料，口味重可以多加点盐，不想太辣的人，也可以放点白糖中和辣味！
菜谱创建于:2018年01月27日 23:01
