草莓蛋糕

草莓蛋糕

已经进入了草莓盛产季节,搭配奶油蛋糕,既好看又好吃

JM009

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食材

  • 鸡蛋 5个
  • 玉米油 40克
  • 牛奶 70克
  • 低粉 90克
  • 50克
  • 淡奶油 500克
  • 淡奶油用糖 50克
  • 草莓 250克
  • 蓝莓 20粒

步骤

草莓蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>油乳化筛入低粉

1. 牛奶油乳化筛入低粉

草莓蛋糕,加入蛋黄

2. 加入蛋黄

草莓蛋糕,翻拌均匀的蛋黄糊

3. 翻拌均匀的蛋黄糊

草莓蛋糕,蛋清加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>打发

4. 蛋清加打发

草莓蛋糕,打发至干性发泡

5. 打发至干性发泡

草莓蛋糕,混合蛋清和蛋黄糊

6. 混合蛋清和蛋黄糊

草莓蛋糕,做成8寸戚风坯子

7. 做成8寸戚风坯子

草莓蛋糕,切成三片

8. 切成三片

草莓蛋糕,打发<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>

9. 打发淡奶油

草莓蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 592'>草莓</a>切小块

10. 草莓切小块

草莓蛋糕,一层坯子先抹点奶油,加入草莓碎,再抹上奶油,如此重复第二次

11. 一层坯子先抹点奶油,加入草莓碎,再抹上奶油,如此重复第二次

草莓蛋糕,抹面,基本光滑就可以了

12. 抹面,基本光滑就可以了

草莓蛋糕,加入切好的草莓和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 623'>蓝莓</a>装饰

13. 加入切好的草莓和蓝莓装饰

小贴士

  1. 抹面的奶油不要打硬了,多练习几次慢慢体会
菜谱创建于:2018年02月01日 08:17

应季菜肴

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