旋风卷

旋风卷

把普通的蛋糕卷搞出新花样,切开有惊喜

JM009

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食材

  • 鸡蛋 5个
  • 牛奶 60克
  • 40克
  • 低粉 50克
  • 50克
  • 可可粉 5克

步骤

旋风卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>和油乳化,筛入低粉

1. 牛奶和油乳化,筛入低粉

旋风卷,混合均匀

2. 混合均匀

旋风卷,加入蛋黄

3. 加入蛋黄

旋风卷,搅拌均匀

4. 搅拌均匀

旋风卷,取出一般蛋黄糊筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>

5. 取出一般蛋黄糊筛入可可粉

旋风卷,蛋清加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>打发

6. 蛋清加打发

旋风卷,打出大弯钩即可

7. 打出大弯钩即可

旋风卷,一半蛋白与原味蛋黄糊混合

8. 一半蛋白与原味蛋黄糊混合

旋风卷,一半蛋白与可可蛋黄糊混合

9. 一半蛋白与可可蛋黄糊混合

旋风卷,烤盘先倒入原味糊糊

10. 烤盘先倒入原味糊糊

旋风卷,可可糊加入裱花袋,剪个口挤在原味蛋糊上

11. 可可糊加入裱花袋,剪个口挤在原味蛋糊上

旋风卷,用手指插到底先垂直画,再水平画

12. 用手指插到底先垂直画,再水平画

旋风卷,烤箱150度25分钟,取出晾凉卷起来

13. 烤箱150度25分钟,取出晾凉卷起来

小贴士

  1. 卷蛋糕卷的时候要平行第二次划的方向
菜谱创建于:2018年02月02日 08:18

应季菜肴

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