健康紫薯燕麦饼干
燕麦一直是健康食品，既营养减脂的同时又能抗癌防治心血管疾病。 用燕麦来做饼干，怎么也比普通饼干来得健康，加上紫薯粉，真是相得益彰～
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食材
- 紫薯粉 10g
- 即食燕麦片 30g
- 核桃仁 22g
- 黄油 50g
- 低筋粉 100g
- 砂糖 40g
- 鸡蛋全液 25g
- 盐 1g
步骤
1. 提前准备好所有材料 黄油室温软化
2. 核桃仁切碎
3. 紫薯粉和低筋粉放一起，混合均匀
4. 燕麦片和核桃仁碎混合均匀
5. 黄油软化至轻按有坑，用电动打蛋器低档打至颜色变白、体积变蓬松
6. 加入砂糖和盐，打几下，把砂糖混进去即可
7. 加入蛋液
8. 打至完全乳化（没有油水分离） 筛入混合粉 切拌至无干粉状
9. 加入混合好的核桃仁碎和燕麦片
10. 用手抓捏均匀即可
11. 取20g一块，滚圆 放到烤盘上，用手指压扁一下 饼胚要有间隔低排放好
12. 170度预热烤箱 在饼干上擦一层薄薄的蛋液 170烤20分钟即可取出凉却食用了
小贴士
- 由于烤箱不一，温度不一，烘烤时间仅供参考。
- 面粉要切拌成无干粉状，不是揉哦
- 最后是抓捏均匀，也不是揉，不然饼干不酥脆哦
- 关于甜度，由于每个人的口味都不一样，请亲自行调节糖份的添加。
菜谱创建于:2018年02月02日 21:15
